Archiv pro měsíc: Květen 2024

Dort s čokoládovým krémem a kávovým likérem

Napsat komentář

Suroviny na korpus – 340 g vajec, 240 g cukru krupice, 240 g hladké mouky

Suroviny na krém – 250 g tučného tvarohu v kostce, 100 g mléčné čokolády, 100 g hořké čokolády, 250 ml smetany na šlehání v kelímku, 150 g moučkového cukru

Na dokončení – kávový likér

Postup – ušleháme vejce s cukrem a lehce vmícháme mouku. Těsto nalijeme do formy o průměru 22 cm a pečeme asi 45 minut. Špejlí zjistíme, zda je korpus upečený. Necháme vychladnout, vyřízneme z ráfku, přikryjeme utěrkou a uložíme do druhého dne v chladné místnosti.

Čokolády ve vodní lázni rozpustíme. Smetanu ušleháme. Tvaroh s cukrem také, pak zašleháme po částech čokoládu a lehce vmícháme ušlehanou smetanu.

Korpus rozkrájíme, pláty lžící polijeme likérem, promažeme krémem, vyjde i na strany. Dozdobíme a necháme v chladu chvíli uležet.

Placičky s arašídovým máslem

Napsat komentář

Suroviny – 210 arašídového másla Allnatura, 1 malé vejce (40 g), 60 g  přírodního sladidla Erythritolu, 80 g nasekané čokolády HealthyCo (hořká, bez přidaného cukru)

Postup – máslo promícháme s vejcem a sladidlem, přidáme nasekanou čokoládu. Z hmoty vytvoříme kuličky, zploštíme je vzorovaným válečkem a upečeme.

100 g placiček obsahuje – 2016 kJ – 17,17 g bílkovin – 23,31 g sacharidů – z toho cukrů 2,95 g – 39,21 g tuků

 

 

Bábovka Ganache

Napsat komentář

Pokud vám nezbyla ganache z jiného pečení, můžete si ji připravit. Přivedete k varu 250 ml smetany na šlehání v domečku, vypnete a vmícháte do ní 150 g čokolády. Potom vymíchejte hladkou hmotu. Po vychladnutí vložte do druhého dne do ledničky.

Suroviny na bábovku – 4 vejce, 200 g cukru, připravenou ganache, asi 250 g polohrubé mouky, 1 kypřící pečivový prášek

Postup – vejce ušleháme s cukrem, vmícháme po částech ganache a nakonec mouku s práškem. Její množství upravíme podle množství ganache, které máme. Pečeme pomalu, jako všechny bábovky, vyklopíme a můžeme pocukrovat.