Suroviny– 4 vejce, 250g polohrubé mouky, 180g cukru krupice, 100 ml oleje, 1 lžičku pečivového kypřícího prášku, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky mleté skořice

Na posypání si připravíme trochu moučkového cukru smíchaného s mletou skořicí.

Postup – celá vejce si ušleháme s cukrem a vanilkou, pak vmícháme olej, mouku s práškem a skořicí. Vše promícháme, hladké těsto nalijeme do připravené formy a upečeme. Po vyklopení posypeme moučkovým cukrem smíchaným s mletou skořicí.

Suroviny – 4 vejce, 250g másla, 150g cukru, 5 lžic javorového sirupu, 1 vanilkový prášek, 200g hladké mouky, 1 pečivový kypřící prášek, špetku soli, 50g mandlí, 100g vlašských ořechů, 100g čokolády 50%, 50 rozinek

Postup – nejprve si připravíme oříšky a další suroviny. Mandle, ořechy a čokoládu nahrubo nasekáme. Rozinky namočíme do rumu a necháme okapat. Povolené máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně při tření přidáváme žloutky. Do směsi po lžicích zatřeme javorový sirup. Bílky ušleháme se špetkou soli dotuha a větší část vmícháme do žloutkové směsi. Pak najednou vsypeme mouku s práškem a všechny dochucující přísady. Vymícháme trochu hustší těsto a nakonec vmícháme odložený zbytek ušlehaných bílků. Vlijeme do formy a velice pomalu, asi při 170 stupních upečeme. 

Suroviny – 3 vejce, 1,5 hrnku hladké mouky, 1 hrnek mletého kokosu, půl hrnku cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, půl hrnku oleje, půl hrnku mléka, kostičky nebo pecičky čokolády

Postup – žloutky utřeme s cukrem, vanilkou, přilijeme olej, mléko, vmícháme mouku s práškem a kokos a vše promícháme. Upravíme hustotu mlékem nebo moukou a nakonec vmícháme tuhý bílkový sníh. Vlijeme do připravené formy. Povrch těsta posypeme pecičkami nebo kostičkami čokolády. Upečeme pomalu ve vyhřáté troubě. 

Do této bábovky používám lískové oříšky, které nemelu, ale opatrně je nasekám v elektrickém drtiči. Lépe nám oříšky takto upravené v této bábovce chutnají.

Suroviny – 4 vejce, 110g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250ml smetany na šlehání, asi 200g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 100g nasekaných lískových oříšků

Postup – žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, po částech přilijeme šlehačku, potom mouku s kypřícím práškem, oříšky a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vlijeme do formy a zvolna upečeme. 

Suroviny – 1 vejce, půl litru kefírového mléka nebo acidofilního, 150g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, asi 250g polohrubé mouky, 50g mletého bílého máku, 100g citrusového kandovaného ovoce

Postup – vejce promícháme s cukry, přilijeme kefír, umletý mák, mouku s práškem do pečiva a vše promícháme. Upravíme hustotu moukou nebo mlékem a nakonec vmícháme rozdrobené kandované ovoce. Nalijeme do připravené formy a zvolna upečeme. 

Rozinky vybírejte bez jakýchkoliv úprav, bez syřidel či oleje. Před použitím je propláchnu vlažnou vodou, namočím do rumu nebo vody a nechám nabobtnat. Pak je osuším a obalím v troše hrubé mouky, aby mi nespadly všechny na dno moučníku.

Suroviny – 2 vejce, 120g cukru krupice, 70ml oleje, 120g měkkého tučného tvarohu, 120g polohrubé mouky, 1 lžička pečícího kypřícího prášku, 1 vanilkový cukr, 100g rozinek

Postup – žloutky utřeme s cukrem a vanilkou. Pak vmícháme olej, tvaroh, mouku s kypřícím práškem, připravené rozinky a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Hmotu vlijeme to bábovkové formy, kterou vymažeme a vysypeme a upečeme.

Suroviny – 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek špaldové mouky, půl hrnku cukru krupice, 1 pečivový kypřící prášek, 2 karamelové pudinkové prášky, 2 vejce, 1 hrnek mléka, půl hrnku oleje

Postup – do mísy vyklepneme vajíčka, přidáme cukr, smícháme, pak pudinkové prášky, olej, mléko a mouky s kypřícím práškem. Promícháme, máme-li těsto husté, přidáme trochu mléka. Jemné, polotekuté těsto vlijeme do připravené formy a zvolna upečeme.

Bábovka je kynutá, je třeba ji péct ve větší formě, protože hodně nabude. Je jemná a na řezu má krásnou kresbu.

Suroviny – 500g polohrubé mouky, kostičku droždí, 100g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, špetku soli, trochu citronové kůry, 2 žloutky, 100g rozpuštěného másla, mléko

Suroviny na náplň – 30g rozpuštěného másla, 40g cukru krupice, 30g prosátého kakaového prášku

Postup – připravíme si kvásek a všechny suroviny zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Necháme ho asi jednu hodinu kynout. Potom z těsta vyválíme plát, potřeme máslem, posypeme cukrem a kakaem. Zarolujeme jako roládu a vložíme do vymazané formy na bábovku. Plát těsta by měl být tak široký, aby se nám vešel do formy v jedné řádce a konce těsta pak spojíme. Upečeme zvolna a po vyklopení ještě teplé pocukrujeme. 

Chlebíčky peču v malé formě, jsou to takové malé moučníky. Jsou rychle pečené, ale také rychle zmizí, alespoň u nás. Chlebíčkovou formu dávám ještě na plech, aby se mi na roštu nepřevrátila.

Suroviny – 2 vejce, 100g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, asi 40ml mléka, půl kypřícího prášku do pečiva, 60ml oleje, asi 100g hladké mouky, 50g strouhaných oříšků, 2 lžíce strouhané čokolády

Postup – žloutky utřeme s cukrum, vanilkovým cukrem, přidáme olej, mléko, mouku s práškem a oříšky s čokoládou. Vše promícháme na trochu tužší těsto, na zlehčení přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Vlijeme do formy a upečeme.

Bábovka je hodně velká, když budete mít menší formu, upečte ji z poloviny uvedených surovin. Je hodně tmavá, kdo nemá rád příliš kakaa, dá si ho méně. Množství ořechů ale nesnižujte, krásně bábovku provoní a také bude déle vláčná.

Suroviny – 5 vajec, 250g cukru krupice, 350g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, asi 200ml mléka, 200g rozpuštěného másla, 50g kakaa, 150g strouhaných vlašských ořechů

Postup – ze 4 bílků ušleháme pevný sníh. Jedno vejce a zbylé žloutky ušleháme s cukrem, přidáme máslo, kakao, mléko, mouku s práškem a ořechy. Vymícháme hladké těsto, nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Hmotu vlijeme do připravené formy a pomalu upečeme.