Bábovka, která vydrží dlouho vláčná.

Suroviny – 2 vejce, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 kypřící prášek do pečiva, 100ml oleje, 200 ml mléka, asi 150g  hladké mouky, 50g nasekaných ořechů, 50g nahrubo nastrouhané čokolády

Postup – v míse smícháme vejce, oba cukry, pudinkový prášek, pak přidáme olej a mléko, promícháme a vsypeme všechny sypké suroviny. Vypracujeme polotekuté těsto, vlijeme do formy a pozvolna upečeme.

Mák a špaldová mouka se doplňují a vytvářejí výbornou chuť, navíc je tato bábovka zdravější, obsahuje mnoho prospěšných látek.

Suroviny – 2 hrnky špaldové mouky, půl hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek umletého máku, 1 hrnek třtinového cukru, 1 hrnek mléka, půl hrnku slunečnicového nebo řepkového oleje, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 vejce

Postup – bábovkovou formu si vystříkáme olejem nebo vytřeme a vysypeme moukou. Všechny suché suroviny smícháme v míse, přidáme vejce, olej a mléko podle potřeby, aby těsto mělo správnou konzistenci. Řádně promícháme, nalijeme do formy a pozvolna upečeme.

inspirace – zdravé recepty.cz

Moučník pro ty, kteří nemohou konzumovat mouku, lze obměňovat chutě pomocí pudinkových prášků. Můžete upéci i na plechu, popřípadě doplnit náplní nebo krémem i ovocem.

Suroviny – 4 sáčky vanilkového  pudinkového prášku, 4 vejce, 200g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 100ml oleje, 1 kypřící prášek do pečiva

Postup – vejce rozšleháme s cukrem a vanilkou, přilijeme olej. Do pudinkových prášků vmícháme kypřící a přidáme k rozšlehané vaječné pěně. Promícháme a nalijeme do připravené  formy a pomalu upečeme.

Můžeme upéci i bábovku čokoládovou, karamelovou nebo jinou, změníme pouze druh pudinkových prášků.

Tuto bábovku si odváží syn jako vedoucí každý rok na letní tábor. Vždy má úspěch, je moc dobrá, dětem chutná, je dlouho čerstvá. Můžete ji upéci i bez kakaa a přidat třeba drcené ořechy nebo mandle.

Suroviny – 2 vejce, 300g polohrubé mouky, 150g cukru krupice, 1 kypřící prášek do pečiva, 100ml oleje, 150ml mléka, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 50g  čokolády nebo 20g kakaového prášku

Postup – suroviny pouze promícháme v míse, dáváme je postupně a vždy přidanou surovinu zapracujeme. Nejprve vyklepneme vajíčka, přidáme cukr a vanilkový cukr, potom pudinkový prášek, olej, mléko, mouku promíchanou s kypřícím práškem. Většinu těsta nalijeme do připravené formy. Do zbytku těsta, asi deseti lžic, přidáme rozpuštěnou čokoládu, promícháme a lžicí přidáváme do světlého těsta a trochu lžicí zatočíme.Postupujeme po celém obvodu formy. Když použijeme kakaový prášek, přidáme při promíchání trochu mléka, protože by tmavé těsto bylo moc husté. Pečeme pomaleji, aby se bábovka propekla.

Naprosto dokonalá bábovka, lahodná, u nás nejoblíbenější.

Suroviny – 250g cukru krupice, 200g másla, vanilkový cukr, 6 vajec, 50g čokolády, 100g vlašských ořechů, 300g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 250ml smetany na šlehání

Postup – čokoládu a ořechy nastrouháme. Máslo necháme změknout a utřeme ho s cukrem a vanilkou. pak postupně přidáváme žloutky a vyšleháme. Střídavě přidáváme smetanu a suché suroviny – ořechy, čokoládu, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme hustší těsto, nakonec do něj zamícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Vlijeme do formy a pomalu pečeme asi hodinu. Ještě teplou bábovku po vyklopení pocukrujeme, aby se vytvořila cukrová krustička.

Recept na tuto bábovku jsem před více než třiceti lety dostala od své tchyně, v její rodině byla nejoblíbenější a stala se tak i v té mé. Vzpomínám, že ji pro mě tenkrát před lety upekl můj budoucí manžel. Byla naprosto dokonalá…

Suroviny – 4 vejce, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250ml smetany na šlehání, 250g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Postup – oddělíme žloutky od bílků a utřeme je s cukrem a vanilkou. Přilijeme smetanu, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Vlijeme do formy a pomalu pečeme, po vyklopení ihned cukrujeme moučkovým cukrem.