Suroviny – 400g hladké mouky, 250g másla, 1 kypřící prášek do pečiva, 100g cukru, 1 žloutek, 30g kakaa, mléko

Na náplň si připravíme 3 kostky měkkého tvarohu, asi 100g cukru, 2 sáčky vanilkového cukru,  2 žloutky, 2 lžičky citronového cukru, 1 bílek /zbyde nám při přípravě těsta/ plus 2 bílky z náplně

Postup – ze všech surovin si zpracujeme těsto, mléko přidáme podle potřeby. Vytvoříme kouli, zabalíme ji do folie a dáme do ledničky vychladit.

Na náplň si utřeme tvaroh s cukrem a vanilkovými cukry. Vmícháme žloutky a citronový cukr. Vše promícháme do hladké konzistence a nakonec do tvarohu vmícháme tuhý ušlehaný sníh ze tří bílků.

Velký plech si vytřeme tukem, nejlépe rukou, aby byla na dně silnější vrstva. Nepečeme na pečícím papíře. Na spodní vrstvu koláče si nastrouháme nahrubo polovinu těsta, poklademe lžicí tvarohovou náplň a na povrch opět nastrouháme zbytek těsta. Pečením se provázky těsta spojí. 

Suroviny – 3 vejce, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 150g jemně strouhané mrkve, 100g mletých ořechů, 6 lžic oleje, 1 kypřící prášek do pečiva, 100g kandovaného ovoce, 1 lžičku perníkového koření

Poleva – šťáva z jednoho citronu, asi 200g moučkového cukru, trošku horké vody – vše utřeme a podle chuti můžeme přidat ještě šťávu, upravíme si hustotu prosátým cukrem

Postup – vejce ušleháme s cukrem a vanilkou. Vmícháme olej, nastrouhanou mrkev, kandované ovoce, ořechy, koření a nakonec mouku s kypřícím práškem. Promícháme, nalijeme na plech a upečeme. Můžeme potřít citronovou polevou.

Ještě dodám, že povrch řezů není rovný, jsou tak dolíčky způsobené ovocem v těstě, proto i poleva není úplně krycí / jen na vysvětlení/. Můžete moučník jenom pocukrovat, jestli se vám nebudou řezy s polevou líbit. 

Drobenkové koláče se vyznačují rychlou přípravou. Těsto se nezpracovává, jen se rukou vytvoří ze surovin žmolenka, což je celkem rychle hotové. Náplň tohoto koláče je hodně řídká, nelekejte se, krásně se vše spojí a upeče.

Suroviny na drobenku – 500g polohrubé mouky, 150g cukru krupice, 1 kypřící prášek do pečiva, 200g másla, 1 vejce, 2 lžíce kakaového prášku

Suroviny na náplň – 500g tvarohu v kostce, asi 100g cukru moučky, 2 vanilkové cukry, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 vejce, 500ml mléka

Postup – všechny suroviny na drobenku si smícháme, pouze kakao nedáváme. Rukou propracujeme, když máme spojeno a drobenka se krásně drobí, půlku ji přendáme do jiné mísy. Do ní vmícháme kakaový prášek a promícháme.

Na náplň si nejprve prošleháme tvaroh, pak přidáme oba druhy cukru, vejce a pudinkový prášek. Do jemného tvarohu vmícháme mléko.

Na připravený plech si nasypeme tmavou drobenku, na ní nalijeme náplň a vše zasypeme světlou drobenkou. Poté upečeme.

Řezy jsou lehké, krém je nadýchaný a není tak tučný jako je máslový. Necháme je vychladit a pak zdobíme čokoládičkami a podáváme.

Suroviny na těsto – 4 vejce, 160g cukru krupice, 160g polohrubé mouky, 4 lžíce oleje

Suroviny na krém – 500ml mléka, 5 lžic cukru krupice, 2 vanilkové cukry, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 500g zakysané smetany

Postup – upečeme si piškotový plát – šleháme bílky, pak přidáme cukr, žloutky, olej a nakonec zlehka vmícháme mouku. Vlijeme na velký plech a upečeme.

Na krém si uvaříme z mléka, cukrů a pudinkového prášku hustý pudink. Za občasného míchnutí ho necháme vystydnout. Potom do něj ručním elektrickým šlehačem vmícháme zakysanou smetanu. Natřeme na piškot a ozdobíme čokoládou.

Moučník vypadá složitě, skládá se z těsta, tvarohové náplně a pudinkového krému, ale příprava je jednoduchá. Než vykyne těsto, připravíte si náplně a pak vše zkompletujete a upečete. Nejprve si připravte krém, pak tvaroh a budete mít krém tak akorát teplý.

Suroviny na těsto – 40g droždí, 400g polohrubé mouky, 70g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, špetku soli, 120g másla, mléko, citronovou kůru, 1 vejce

Suroviny na tvarohovou náplň – 500g měkkého tvarohu v kostce, cukr podle chuti, 2 vanilkové cukry, 2 vejce

Suroviny na pudinkový krém – 500ml mléka, 60g cukru krupice, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 100g másla, 2 vejce

Na dokončení – 100g rozinek namočených v rumu, 50g mandlových lupínků, 30g másla, moučkový cukr

Postup – těsto – připravíme si kvásek a ze všech surovin zpracujeme klasické kynuté těsto a necháme asi 40 minut kynout.

Postup – krém – ve studeném mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr a uvaříme hustý pudink. Po odstavení vmícháme kousky másla a necháme rozpustit. Přimícháme žloutky a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Lehce promícháme, nemusíme nechávat vychladnout, můžeme vlažné použít.

Postup – tvarohová náplň – tvaroh nejprve samotný rozšleháme, pak přidáme oba druhy cukru a postupně po zašlehání vejce. Máme-li tvaroh hustý, můžeme rozředit trochou mléka.

Sestavení moučníku – na vymazaný plech rukou lehce roztlačíme těsto a vytvoříme trochu okraj. Pak natřeme tvarohovou náplň, posypeme rozinkami a mandlovými lupínky. Na tvaroh rozetřeme pudinkový krém, urovnáme a vložíme do trouby. Po upečení celý povrch potřeme rozpuštěným máslem a před servírováním pocukrujeme moučkovým cukrem.

V tomto moučníku se snoubí chuť kávy, čokolády a malinové marmelády.

Suroviny na těsto – 2 vejce, 150g cukru krupice, 100g rozpuštěného másla, 2 lžíce rozpustné kávy, 2 lžíce rumu, asi 200ml mléka, 300g polohrubé mouky s 1 kypřícím práškem do pečiva

Suroviny na polevu – 100g čokolády 70%, 200g zakysané smetany, na promazání malinovou marmeládu

Postup – suroviny na těsto v uvedeném pořadí promícháme a vytvoříme hladké, polotekuté těsto. Nalijeme na větší plech a pozvolna upečeme. Po vychladnutí v polovině překrojíme, promažeme marmeládou a slepíme k sobě. Povrch polijeme polevou, kterou připravíme rozpuštěním čokolády ve vodní lázni a přidáním smetany. Promícháme a natřeme na moučník.

Řezy jsou jednoduché a můžeme využít trochu řidší marmeládu. Vrchní těsto můžeme ochutit kakaem nebo rozehřátou čokoládou.

Suroviny na těsto – 2 hrnky hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, půl hrnku cukru krupice,  2 vejce, 1 lžíce kakaa nebo kousek rozpuštěné čokolády, trochu mléka do tmavého těsta.

Suroviny na tvarohovou náplň – 500g tvarohu, 2 vejce, 2 vanilkové cukry, půl hrnku cukru krupice, 1 vanilkový pudinkový prášek, mléko

Na dokončení – tekutější marmeládu, tuhou naředíme rumem nebo ovocným likérem

Postup – smícháme mouku, prášek, vejce, cukr, mléko a vytvoříme hladké těsto. Víc než polovinu nalijeme do pekáče. Na světlé těsto nalijeme tvarohovou náplň, kterou vytvoříme smícháním všech surovin. Mléka dejte o trochu více, aby tvaroh krásně tekl a rozlil se po ploše. Na tvaroh rozmístíme lžící marmeládu, můžeme ji po povrchu opatrně rozlít. Zbytek světlého těsta rozmícháme s kakaem nebo čokoládou, přidáme trochu mléka, aby bylo těsto řidší. Potom ho nalijeme na marmeládu. Vložíme do trouby a upečeme. 

Pečeme na velkém plechu, moučník má krásný zvrásněný povrch vonící oříškami.

Suroviny – 4 vejce, 1 hrnek cukru krupice, 2 hrnky hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek polohrubé mouky, 200ml smetany na šlehání

Suroviny na směs – 1 hrnek mletých ořechů, 1 hrnek moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 120g másla, 5 lžic mléka, 4 lžíce rumu – máslo rozpustíme a vše spolu promícháme

Postup – ve větší míse ušleháme do husté pěny vajíčka s cukrem. Pak vmícháme smetanu a mouku s kypřícím práškem. Nalijeme na připravený plech a dáme péci. Když se povrch koláče zatáhne, asi po 10 minutách, plech vytáhneme a polijeme ho ořechovou směsí a dáme dopéci.

Na tento koláč nepotřebujete více než 10 minut. Je to velice rychlé a na velkém plechu i rychle upečené. Můžete také hotový polít čokoládou.

Suroviny – 2 vejce, 1 hrnek cukru krupice, 1 vanilkový cukr, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka, půl tabulky nahrubo nastrouhané čokolády, 5 lžic kokosu, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Postup – suroviny v uvedeném pořadí promícháme, hustotu upravíme přidáním mléka nebo mouky a těsto vlijeme na velký plech. Upečeme, pocukrujeme nebo můžeme potáhnout čokoládou.

Koláč, který vypadá zajímavě, je sytý a zásluhou marmelády pikantní.

Suroviny na těsto – 2 vejce, 10 lžic cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 150ml oleje, 150ml mléka, asi 300g hladké mouky s 1 kypřícím práškem do pečiva

Suroviny na náplň – 500g měkkého tvarohu, 2 vanilkové cukry, 2 žloutky, cukr moučku podle chuti, trochu mléka

Suroviny na žmolenku – stejné množství cukru krupice, másla a hrubé mouky. Dále budeme potřebovat řidší marmeládu nebo džem.

Postup – popsané suroviny smícháme, postupujeme podle toho, jak jsou napsány. Zpracujeme hladké těsto, nalijeme ho na připravený plech a uhladíme. Na tvarohovou náplň smícháme suroviny, měla by být o něco řidší než klasická, kterou dáváme třeba do buchet. Lžící ji klademe do řádků na těsto a opět urovnáme po celé ploše. Na tvaroh lijeme lžící do řádků marmeládu a pak to celé posypeme žmolenkou. Upečeme, jednotlivé vrstvy se pečením prolnou.