Zdravý, rychlý moučník. Kdo nerad brusinky, může použít rozinky. Ale už to nebude ono…

Suroviny – 1 hrnek polohrubé mouky, půl kypřícího prášku do pečiva, půl hrnku cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, půl hrnku smetany na šlehání, 100g sušených brusinek, 50g drcených ořechů

Postup – všechny suroviny smícháme, nejprve vejce s cukrem a vanilkou a vlijeme šlehačku. Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme ořechy a brusinky a pěkně spolu zamícháme.Upečeme v menším pekáčku nebo formě. Na velký plech pečeme z dvojnásobné dávky.

Krásně vypadající řezy, překvapí vzorováním.

Suroviny na těsto –  5 vajec, 200g cukru krupice, 100ml mléka, 100ml oleje, 250g polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva

Suroviny na pudink – 2 vanilkové pudinky, 6 lžic cukru krupice, 800ml mléka

Suroviny na polevu a dokončení – 400ml zakysané smetany, 250ml smetany na šlehání, 2 vanilkové cukry, čokoládu na posypání nebo nastrouhané oříšky

Postup – nejprve si připravíme pudinkový krém. Většinu mléka si dáme vařit, osladíme, ve zbytku  studeného rozmícháme pudinkový prášek a přilijeme do teplého mléka a uvaříme hustý pudink. Odstavíme ho a občas promíchneme.

Připravíme si těsto – žloutky s cukrem ušleháme, přidáme mléko, olej. Prošleháme a přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný bílkový sníh. Polovinu těsta rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Do druhé poloviny těsta přimícháme kakao a trochu mléka, aby těsto nebylo hustší než světlé. Lžicí klademe tmavé těsto po ploše na světlé  a stěrkou roztáhneme po ploše. Na tmavé těsto opatrně opět lžicí poklademe uvařený teplý pudink a opět stěrkou roztáhneme po celé ploše. Vidličkou nyní promícháme spirálovitě všechny tři vrstvy těsta. Nemícháme moc, jen lehce tvoříme spirálky, aby se nám vrstvy jen lehounce  promíchaly, aby se nám všechno neobarvilo kakaem. Takto připravený plech upečeme  a necháme vychladnout.

Na polevu si ušleháme smetanu na šlehání, zakysanou smetanu osladíme vanilkovým cukrem a pak do ní lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Polevou potřeme studené řezy a posypeme čokoládou nebo jako já oříšky.

Zdroj – Knihovnička recepty

Neskutečně jednoduché, smíchá se jenom náplň, suroviny na těsto se pouze promíchají, nic se nezpracovává. Ideální pro tvořivé děti.

Suroviny na těsto – 3 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek cukru

Suroviny na náplň – 750g tvarohu ve vaničce, cukr moučku, 2 vanilkové cukry, 2 vejce, mléko

Na dokončení – asi 150g másla

Postup – na těsto si smícháme v míse prosátou mouku s práškem a cukrem. V další míse si připravíme tvarohovou náplň. Smícháme tvaroh s vanilkovými cukry a osladíme cukrem  podle chuti. Přidáme vajíčka a promícháme. Tvaroh musíme mít trochu řidší, jestli je to potřeba, přidáme trochu mléka. Velký plech na pečení vymažeme studeným tukem, nejlépe rukou, aby vrstva tuku byla větší než je obvyklé. Nasypeme na dno o něco věší půlku moučné směsi a rovnoměrně srovnáme. Na mouku lžící rozdělíme tvarohovou nápň a tu posypeme druhou částí směsi. Povrch koláče poklademe slabými plátky másla a upečeme.

Tento recept jsou dostala od paní Jiřinky, která píše neskutečně zajímavé články na internetové stránky Čekanka, které založila má nejoblíbenější spisovatelka, paní Táňa Kubátová. Příspěvky Jiřinky jsou plné zajímavých informací a  knihy Táni Kubátové doporučuji všem čtenářkám, dýchá z nich lidskost a pohoda, je to velice krásné čtení.

Suroviny – 5 vajec, 200g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 200g másla, 200g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, šťáva z půlky citronu,

Suroviny na polevu – 200g cukru moučky, 3 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce horké převařené vody

Postup – utřeme máslo a oba cukry, přidáme žloutky, spojíme v hladký krém. Bílky ušleháme, mouku prosijeme společně s kypřícím práškem . Citronovou šťávu vmícháme do krému, přidáme část bílků, mouku s práškem a nakonec lehce vmícháme zbytek bílků. Těsto vlijeme do připraveného plechu a upečeme. Necháme vychladnout a polijeme citronovou polevou.

Na polevu prosijeme cukr, přidáme citronovou šťávu a podle hustoty převařenou vodu. Utřeme do hladka a polejeme s ní studené řezy.

Pro milovníky kokosových moučníků. Můžeme přidat i trochu kakaa do těsta jako při přípravě mramorové bábovky.

Suroviny na těsto –  2 vejce, 1 hrnek cukru krupice, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Suroviny na posypání – 1 hrnek mletého kokosu, půl hrnku cukru krupice, 250ml smetany na šlehání

Postup – vejce s cukrem ušleháme, vmícháme olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše promícháme. Nalijeme na plech a  posypeme směsí kokosu a cukru. Vložíme do trouby a upečeme, hlídáme, aby se povrch nepřipálil. Teplé řezy polijeme smetanou po celém povrchu a necháme vystydnout. Smetana moučník krásně zvláční.

Pikantní koláč, obměňuji různě chutě pomocí použité marmelády.

Těsto – 500g polohrubé mouky, 200g másla, 200g cukru krupice, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, mléko podle potřeby, rybízovou nebo jinou pikantní marmeládu, 1 vejce na potření koláče

Postup – na vál prosijeme mouku s kypřícím práškem, přidáme změklé máslo, cukr, vejce a podle potřeby asi 3 lžíce mléka. Zpracujeme vláčné těsto a necháme chvíli odpočinout. Potom o něco větší polovinu těsta vyválíme a vložíme do vymazaného velkého plechu. Potřeme silnější vrstvou marmelády. Z ostatního těsta rukou tvarujeme slabší válečky a vytvoříme okraj koláče a poklademe mřížku. Vejce rozšleháme a mašlovačkou potřeme kraje i mřížky. Pečeme a poté pocukrujeme.