Suroviny – 1,5 l zeleninového vývaru – použila jsem vývar z vaření květáku, 100 g bílého hlávkového zelí, 111 g červené řepy, 118 g celeru, 75 g mrkve, 61 g petržele, 126 g rajčat, sůl, mletý pepř

Postup – zeleninu očistíme a nakrájíme na  kousky. Vložíme ji do vývaru, osolíme, opepříme a pomalu vaříme. Když je zelenina měkká, ponorným mixérem ji trochu rozmixujeme, čímž polévku mírně zahustíme. Na talířích dochutíme petrželkou a můžeme přidat trochu zakysané smetany.

100 g polévky obsahuje – 48 kJ – 0,47 g bílkovin – 2,24 g sacharidů, 0,08 g tuků

Suroviny – 186 g dýně Hokkaido, 75 g cibule, 5 g česneku, 18 g másla, 1 kostka kuřecího bujonu Biolinie, 9 g petrželové natě, 500 ml vody

Na dokončení jsem najemno nastrouhala parmazán, není v receptu započítán. Polévka je dobrá i bez sýru, nebo si přidejte ten svůj oblíbený.

Postup – dýni zbavíme středu, zbytek nakrájíme na kostky. Drobné kostičky cibule lehce opečeme na másle, pak přidáme utřený česnek a již jen krátce orestujeme. Přidáme dýni, půl litru vody, kostku vývaru a vaříme do změknutí dýně. Potom vše rozmixujeme, je-li potřeba osolíme a doplníme nasekanou petrželkou.

100 g polévky obsahuje – 233 kJ – 1,15 g bílkovin – 5,64 g sacharidů – 3,55 g tuků

Suroviny – 227 g bílého zelí, 100 g mrkve, 52 g cibule, 28 g bílého vinného octu, 18 g konopného oleje, sůl, mletý černý pepř

Postup – zeleninu nastrouháme na nudličky, promícháme s octem a olejem, osolíme, opepříme. Řádně promícháme a necháme v chladu uležet.

100 g salátu obsahuje – 284 kJ – 1,22 g bílkovin – 6,09 g sacharidů – 4,43 g tuků

Suroviny – 88 g eidamu 45 %, 110 g celeru, 55 g cibule, 36 g sladkokyselé okurky, 88 g majonézy Poličanka

Postup – sýr a celer najemno nastrouháme, cibuli a okurku nakrájíme na kostičky. Přidáme majonézu, promícháme, popřípadě osolíme.

100 g pomazánky obsahuje – 1047 kJ – 6,53 g bílkovin – 3,97 g sacharidů – 23,49 g tuků

Dnešní údaje o hodnotě jídla jsou pouze orientační, neznám hodnotu výpeku. Když ho nepoužijete, sníží se hodnota pokrmu o 634 kJ, o 0,48 g bílkovin a o 19,50 g tuků. Sacharidy zůstanou stejné, maso ani výpek je neobsahují.

Suroviny – 81 g cibule, 111 g ředkviček, 30 g výpeku, 1 vejce – 42 g, 70 g rajčat, 4 g petrželové natě, 92 g pečené libové krkovice, sůl, bílý pepř

Postup – maso upečeme, výpek můžeme použít pod zeleninu. Nebo použijte olej, popřípadě zeleninu poduste ve vlastní šťávě, ale nebude to tak dobré.

Cibuli nakrájíme na kostičky, ředkvičky na plátky. Do výpeku vložíme nejprve cibuli, lehce opečeme, pak přidáme ředkvičky a dusíme, aby trochu změkly. Osolíme, opepříme a nakonec vmícháme vajíčko a necháme srazit. Přidáme plátek masa a doplníme zeleninou, já přidala rajčata a trošku petrželky.

Jen doplním, tučný kraj jsem nejedla, ale bez něj by se mi maso rozpadlo. Tudíž na focení tam zůstal…

Hodnota celého pokrmu – 2217 kJ – 36,06 g bílkovin – 7,98 g sacharidů – 39,68 g tuků

Suroviny – 250 g krůtího mletého masa 5% tuku, 44 g bílé cibule, 1 vejce – 48 g, 10 g petrželové natě, 21 g řepkového oleje

Postup – všechny suroviny mimo oleje řádně promícháme. Ze směsi tvoříme placičky a na oleji je z obou stran opečeme.

100 g hotového pokrmu obsahuje – 860 kJ – 19,38 g bílkovin – 1,79 g sacharidů, 13,51 g tuků

Suroviny – 334 g zelené papriky, 88 g červené papriky, 442 g rajčat, 126 g gothajského salámu, 138 g cibule, 2ks – 47 g bílků, 2 vejce – 82 g, sůl, mletý pepř

Postup – všechnu zeleninu i salám nakrájíme na proužky nebo kostičky. Vsypeme do hrnce, přikryjeme a dusíme doměkka. Většinou není třeba podlévat, ke konci dušení pokličku sundáme a vydusíme většinu vody ze zeleniny. Nakonec vlijeme rozšlehaná vajíčka s bílky,  řádně promícháme a necháme je ztuhnout.

100 g hotového pokrmu obsahuje – 435 kJ – 4,28 g bílkovin – 5,60 g sacharidů – 6,41 g tuků