Několik hodin dopředu si připravuji rajčata na obložení toastů. Prolnou se chutě a jsou pak lepší. může se i den dopředu, nic se jim nestane.

Připravte si rajčata, čerstvou bazalku, sůl, pepř, česnek, olivový olej a plátky veky nebo toustového chleba. Pečivo opečeme bez oleje na pánvi nebo v troubě. Teplé plátky chleba pomašlujeme olivovým olejem a  navršíme na ně rajčatovou směs.

Tu si připravíme nakrájením rajčat na malé kostičky. Přidáme lístky bazalky, utřený česnek, sůl, pepř. Kořeňte opatrně, záleží na množství rajčat, která použijete, a také na vaší chuti. Těžko se to dopředu odhaduje. Nechte směs proležet a pak můžete ještě dokořenit nebo přidat i trochu česneku. 

Suroviny – plátky chleba, sádlo, cibuli, kousek šunky, malá rajčátka, česnek, sůl, bylinky, sýr Kaškaval

Postup – plátky chleba si opečeme z obou stran. Na ně navršíme směs a posypeme strouhaným sýrem. Na směs si opečeme dozlatova na sádle cibuli, přidáme kostičky šunky, plátky rajčat, opékáme chvilku a pak necháme rozvonět plátky česneku, dochutíme solí a bylinkami. 

Chléb použijeme tmavý čerstvý nebo si ho můžeme opéci. Pak topinky nepotíráme česnekem, jen na ně navršíme míchanou směs. Můžeme si chléb potřít máslem, pak ale musíme nechat vajíčka trochu vychladnout, aby se nám hned máslo nerozpustilo. Ale studená jsou také dobrá…

Suroviny – svazek naťové cibulky, máslo,  4 vajíčka, 4 lžíce mléka nebo smetany, sůl

Postup – cibulky si očistíme, zvadlou nať vyhodíme, ostatní nakrájíme na kolečka. Na troše másla opečeme krátce všechnu zelenou i bílou cibulku. Mezitím si vyklepneme vajíčka do většího hrníčku, přidáme k nim mléko nebo raději smetanu a rozkvedláme. Vlijeme směs na opečenou cibuli, promícháváme a když vajíčka ztuhnou, pak teprve posolíme, aby nám nezřídla. Dochutíme a lžičkou klademe na připravené krajíce chleba nebo jiné pečivo.

Jednoduché, rychlé, chléb změkne, ale není opečený jako u topinek. Přesto chutná a rychlá večeře nebo jako u nás snídaně, měli jsme k chlebíčkům rajčátka a bylo to fajn. Jedno vajíčko stačí na 1,5 krajíce chleba.

Suroviny – plátky staršího chleba, vejce, sůl, pepř, hořčice, sádlo

Postup – vejce prošleháme s hořčicí, ochutíme solí, pepřem a krajíce chleba v něm obalíme z obou stran. Potom opékáme na sádle  a můžeme podávat. 

Množství surovin je na  dva celé krajíce chleba, já jsem je rozpůlila, měla jsem tedy 4 půlky.

Suroviny – chléb, 1 vejce, 80g šunky, 60g eidamu, 1 menší cibuli, petrželku nebo pažitku, sůl, pepř

Postup – šunku a cibuli nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme, sýr nastrouháme. Vše spojíme vajíčkem, okořeníme a navršíme na plátky chleba. Na plech si dáme pečící papír, pomažeme ho olejem a položíme na něj krajíce chleba. V předehřáté troubě upečeme, hlídáme hlavně spodek krajíců, abychom si je nespálili.

Zbylo nám trochu leča, tak jsem ho navršila na opečené topinky a bylo to moc fajn.

Suroviny – lečo vytvoříme z rajčat, paprik, cibule, soli, pepře, vajíček. Dále potřebujeme chléb a česnek.

Postup – přípravu leča najdete na mých stránkách, ale jistě ho znáte. Krajíce chleba opečeme na oleji, poklademe lečem a posypeme plátky českého česneku. Chuť leča se změní a v kombinaci s toastem je to rychlá svačina nebo večeře. 

Když zbyde trochu pečeného nebo vařeného masa, můžeme udělat pomazánku na topinky nebo jiné pečivo.

Suroviny – pečené nebo vařené vepřové maso, já jsem měla výpečky z plecka. Dále cibuli, sádlo, kečup nebo protlak, česnek, sůl, pepř

Postup – cibuli si nakrájíme na kostičky a na sádle opečeme do zlatova. Pak přidáme na malé kousky pokrájené maso, opečeme, přidáme plátky česneku, osolíme a opepříme podle chuti. Necháme prohřát, můžeme přidat zelené bylinky. Mažeme na opečené topinky nebo jiné pečivo. 

Jednoduché, rychlé, ideální se zeleninovým salátem.

Suroviny – 1 vejce, lžíce strouhanky, sůl, olej

Postup – vajíčko v hrnku rozkvedláme, přidáme sůl, strouhanku a promícháme. Na pávni rozehřejeme olej a vejce do něj vložíme. Srovnáme do tvaru a velikosti plátku chleba a z obou stran opečeme. Většinou podáváme na krajíci chleba, pomazaného hořčicí a zeleninovou oblohou.

Trochu nezvyklé topinky, ale moc dobré a pěkně vypadají, lze použít různá uzenina i sýry.

Suroviny – plátky staršího chleba, vejce, olej, tavený sýr, plátky šunky nebo salámu, zeleninu na ozdobení topinek

Postup – u plátku chleba vykrojíme asi centimetrový okraj a vykrojenou kůrku položíme do rozpáleného  oleje. Vejce si rozšleháme v hrnečku, trochu osolíme a nalijeme do vykrojené kůrky na pánev.  Vykrojený střed chleba pomažeme sýrem a poklademe plátkem šunky. Takto připravený chléb vrátíme na své místo, až bude vajíčko ztuhlé, celou topinku otočíme a osmažíme i z druhé strany. Podáváme se zeleninovým salátem.