Nejprve si připravíme pěnu z kvalitního žervé. Rozšleháme ho, vmícháme najemno nastrouhaný křen a podle potřeby osolíme. Okurku oloupeme a nakrájíme na plátky. Na ně nastříkáme pomocí sáčku a širší špičky krém ze žervé, dozdobíme dílkem rajčete a petrželkou nebo natí z cibulky.
Dělala jsem se stejnou pomazánkou dva druhy chlebíčků. U těch s kaviárem jsem použila plátky uzené goudy, plátky vařených vajec, červenou a žlutou papriku, kaviár, petrželku.
U druhých chlebíčků potom plátky šunky, plátky goudy, plátky vařených vajec, kousky hermelínu, vějířky z okurek, červenou papriku.
Na pomazánku jsem utřela 80 g změklého másla s 360 g žervé. Dochutila jsem bílým pepřem a solí. 
Suroviny – 100 g žervé, 50 g uherského salámu, 1 menší cibule, 1 malá sladkokyselá okurka
Postup – cibuli a okurku najemno nakrájíme, salám nastrouháme. Přidáme sýr, spojíme, popřípadě dosolíme. Mažeme na chlebíčky nebo pečivo.
Tresčí játra nedávám přímo do pomazánky, ale kousky jater pokládám na podkladovou pomazánku. Při použití na pečivu dávám játra po celé ploše, nadrobno nakrájená. A celou plochu posypu kolečky cibule. Na chlebíčky kladu játra prostředkem a pak přizdobím.
Suroviny – 3 vařená vejce nebo stačí jenom bílky, 100 g strouhané goudy, majonéza, tresčí játra
Postup – vejce a sýr jemně nastrouháme, spojíme majonézou a trochu podle chuti přisolíme. Mažeme na pečivo a poklademe kousky jater. Zdobíme cibulkou, plátkem citronu a zeleninou.
Suroviny – 240 g hermelínu, 100 g šunkového salámu, 1 cibule, 1 sladkokyselá okurka, plnotučná hořčice, majonéza, sůl
Postup – hermelín nahrubo nastrouháme, ostatní suroviny nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme, ochutíme, spojíme majonézou a můžeme použít na chlebíčky nebo pečivo.
Rajčatové ražniči – malá rajčátka přepůlíme, osolíme a opeříme. Kuličky mozzarelly v misce pokapeme olivovým olejem. Listy bazalky omyjeme a osušíme. Pak na špejle střídavě napichujeme jednotlivé suroviny a podáváme.
Sýrové kuličky v salátu – žervé ochutíme jemně nastrouhaným křenem, osolíme a rukou tvoříme kuličky. Ty klademe na kousky salátu, měla jsem dubáček, a spíchneme párátkem.
Jednohubky s rajčaty a salámem – rohlík nakrájíme na plátky, potřeme máslem, pak klademe kousek goudy, půlku rajčátka a vše spíchneme se salámem v parmazánu párátkem. 
Na tácku mám dva druhy, jeden je s křenovou pomazánkou, druhý s pěnou z nivy. Z veky nebo rohlíků si vykrájíme čtverečky nebo kolečka, potřeme pomazánkou a zdobíme.
Křenové – 50g másla, 150g smetanového taveného sýra, trochu soli, asi 2 lžíce majonézy, čerstvý nastrouhaný křen
Změklé máslo utřeme se sýrem, podle hustoty přidáme trochu majonézy, osolíme a nakonec vmícháme křen. Na plátky pečiva natřeme vyšší vrstvu pomazánky, poklademe kostičkou sýra, plátkem loveckého salámu, který přehneme, přidáme kolečko okurky a vše spíchneme s půlkou rajčátka.
Se sýrem nivou – 50g másla, 100g nivy, trochu majonézy
Změklé máslo utřeme, přidáme jemně nastrouhanou nivu, a podle potřeby majonézu. Nesolíme, většinou bývá sýr dost slaný. Na kostky pečiva namažeme pomazánku, na ni složíme kolečko uherského salámu a přidáme plátek okurky a stromeček z kapie, když jsou tedy ty vánoce…