Maso si zvolte podle toho, jak chcete mít paštiku tučnou. Můžete použít vepřový bůček a i uzený bůček, když budete chtít libovější, zvolte jako já krkovici a kousek uzené kotlety.

Suroviny – 600g vepřové krkovice, 250g uzeného vepřového masa, 100g vepřových jater, sůl, pepř, 120g másla, 2 větší cibule

Postup – maso si očistíme, krkovici nakrájíme na větší kostky. Uzené na menší, cibuli na kolečka. Vše vložíme do pekáče, osolíme a trochu opepříme, podlijeme trošku vodou a upečeme. Před koncem pečení na posledních asi 20 minut přidáme na drobné kostičky nakrájená játra a společně dopečeme. Do horkého masa přidáme plátky másla a necháme ho rozpustit. Promícháme a ještě vlažné i s výpekem umeleme nebo rozdrtíme, podle toho, jakou chcete mít konzistenci. Ochutnáme, popřípadě dochutíme  a necháme do druhého dne uležet v chladu. Vyndáme ji asi hodinku před podáváním, promícháme, aby se nám paštika lépa mazala.

Tato paštika je pečena ve vodní lázni, její příprava je jednoduchá, po upečení ji nechte vystydnout, ona zpevní a pak můžete již zakrojovat:-)

Suroviny – 500g libového vepřového bůčku, 200g vepřových jater, sůl, mletý pepř, 2 větší cibule, 150g uzené slaniny, 2 vejce

Postup – bůček si uvaříme spolu se solí, celým pepřem a bobkovým listem. potom nakrájíme na menší kostky, játra necháme syrová a také je pokrájíme. Oboje umeleme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, vejce, drobné kostičky slaniny, koření a vše důkladně promícháme a spojíme. Pekáček si vymažeme sádlem, paštikovou směs do něj vlijeme, vložíme ho do většího pekáče s vodou a ve vodní lázni pečeme tak dlouho, až masa hmoty zpevní a píchnutím špejlí zjistíme, zda je vše pečeno. Musí zůstat čistá:-) Poznáme to i tak, že se pečená paštika odlepuje od stěny pekáčku, jako když pečeme sladký moučník.

Příprava této paštika je jednoduchá, nemusí se péci, je rychle hotová. Je, ale lepší, když ji necháme do druhého dne uležet.

Suroviny – 500g vepřových jater, sádlo, 2 cibule, kmín, pepř, sůl, 200g másla, 200ml smetany ke šlehání

Postup – játra si nakrájíme na kostičky, cibuli také. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli, přidáme kostky jater, kmín a trochu pepře a opečeme ze všech stran. Pozvolna restujeme, až jsou játra měkká, ale ne vysušená. Necháme vychladnout, v drtiči nebo v jiném kuchyňském strojku pomeleme a potom prošleháme s rozměklým máslem a podle potřeby přilijeme smetanu. Dosolíme podle chuti, přendáme do keramické mísy a necháme v chladu uležet.