Na toto cukroví jsem upekla linecké kakaové bábovičky, naplnila čokoládovým krémem a navrch položila mandlovou pusinku. 

Suroviny – 90 g bílků, 210 g krupicového cukru, 210 g mletých vlašských ořechů, špetka soli, celá jádra ořechů na ozdobu

Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, potom zašleháme cukr.Do tuhého sněhu lehce vmícháme ořechy. Hmotu přendáme do sáčku s hladkou trubičkou a tvoříme placičky. Na každou položíme ořechové jádro a upečeme. Hotové jsou, když jdou sundat z pečícího papíru, tak jako všechny ostatní bílkové moučníky.

Suroviny – 60 g bílků, špetka soli, 100 g moučkového cukru, 100 g krupicového cukru, 100 g mletých loupaných mandlí, 1 lžíce prosátého kakaa

Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, potom zašleháme krupicový cukr. Moučkový cukr, mandle a kakao promícháme v misce a směs lehce vmícháme do ušlehaných bílků. Tvoříme malé hromádky a upečeme. Nakonec pocákáme čokoládou.

Suroviny na těsto – 180 g másla, 210 g hladké mouky, 1 žloutek

Suroviny na náplň – 2 bílky, 100 g mletých mandlí, 50 g moučkového cukru, strouhanka

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme odležet. Potom vyválíme a vykrájíme čtverečky. Na každý dáme trošku náplně a protilehlé cípy spojíme. Upečeme a můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Na náplň  utřeme bílky s mandlemi a cukrem, podle potřeby přidáme prosátou strouhanku. Konzistence nesmí být tekoucí, má držet tvar, aby ze šátečku nevytékala. 

Suroviny – 200 g hladké mouky, 20 g jemně strouhaných mandlí, 140 g másla, 70 g moučkového cukru, 1 žloutek

Suroviny na náplň – 100 g nastrouhaných piškotů, 30 g moučkového cukru, 40 g  rozpuštěného másla,  1 lžíci rybízové marmelády, 3 lžíce kávy, rum podle chuti a potřeby

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme odležet. Pak vykrajujeme tvary a upečeme je.

Všechny suroviny na náplň dáme do misky, tekutiny přidáváme podle potřeby. Náplní slepujeme upečené kousky a poléváme čokoládou nebo jinou polevou a ozdobíme. 

Suroviny – 130 g hladké mouky, 60 g jemně strouhaných vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr, 60 g moučkového cukru, 110 g másla

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme do druhého dne odležet. Potom vyvalujeme a vykrajujeme srdíčka a upečeme je. Slepujeme je jahodovou marmeládou a doplníme čokoládou, která se k jahodám výborně hodí. 

Suroviny – 250 g hladké mouky, 150 g krupicového cukru, 200 g másla, 150 g směsi kandovaného ovoce, 1 vanilkový cukr

Postup – kandované ovoce nakrájíme na drobné kostičky. Všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme do druhého dne odležet. Z těsta tvoříme malé kuličky, které zploštíme paličkou na maso. S proužkovou částí to jde o poznání lépe než se čtverečkovou. Penízky upečeme a můžeme poprášit moučkovým cukrem. 

Doporučuji si předem uškvařit sádlo, je chuťově lepší než to prodávané. Já si umelu syrové sádlo, malinko podliji a občas při škvaření promíchám. Nedávám sůl ani jiné koření. Když už si myslím, že je hotovo, sádlo procedím, škvarky vrátím na pánev a dosmažím dozlatova.

Cukroví je hodně křehké, při slepování jsem ho měla položené na talíři, jinak se mi většinou zlomilo. A přikládat druhý kousek se musí jemně, nepřitlačovat, jen lehce pootočit. Ale je moc dobré…

Suroviny – 200 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 200 g sádla. Na slepování si připravte domácí marmeládu.

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a necháme do druhého dne odležet. Pak vykrajujeme kytičky, u poloviny vykrojíme i střed. Postupně upečeme, a po vychladnutí slepíme marmeládou. 

Suroviny – 100 g hladké mouky, 35 g moučkového cukru, 90 g másla, 1 žloutek, 2 hřebíčky, půl lžičky mleté skořice, půl lžičky rozpustné kávy

Na dokončení – vejce, kandované višně

Postup – hřebíček rozdrtíme v hmoždíři, kávu použijeme sypkou. Všechny suroviny smícháme a vypracujeme jemné těsto, necháme ho do druhého dne uležet. Vykrajujeme čtverečky, které potřeme rozšlehaným vajíčkem, doplníme čtvrtkou višně a upečeme. 

Suroviny – 250 g hladké mouky, 90 g másla, 100 g moučkového cukru, 100 g medu, 50 g mletých loupaných mandlí, 2 lžíce rumu, 1 lžička jedlé sody, 50 g kandovaných višní

Na naplnění – ochucená švestková povidla

Postup – kandované ovoce jemně pokrájíme, přidáme ostatní přísady a zpracujeme. Těsto necháme do druhého dne uležet. Potom tvarujeme kuličky, do nichž otočeným koncem malého válečku na těsto vytvoříme důlek. Povidla vložíme do sáčku se zdobičkou a do důlků nastříkáme náplň. Na plech je dáváme kousek od sebe, při pečení se trochu zvětší.