Archiv rubriky: Velikonoční pečivo

Mazanec s mandlemi

Napsat komentář

Suroviny – 250g špaldové mouky, 250g hladké mouky, 120g cukru krupice, špetku soli, kostičku droždí, mléko, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky citronového cukru, 2 žloutky, 120g másla, 50g rozinek namočených v rumu, 50g nasekaných oloupaných mandlí

Postup – máslo rozpustíme, z droždí, lžíce cukru, mouky a teplého mléka umícháme kvásek a nacháme ho vykynout. Mouku smícháme se solí, vanilkou, citronovým cukrem, krupicovým cukrem, žloutky, přidáme kvásek a zchladlé máslo. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout, asi 1 hodinku. Pak na vále do něj zapracujeme rozinky a nasekané mandle, vytvoříme bochánky, které uprostřed nakrojíme a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak potřeme rozkvedlaným vejce a posypeme mandlovými lupínky. Zvolna upečeme.Mazanec s mandlemi

Velikonoční beránek

Napsat komentář

Menší šlehaný beránek. Na tácek k němu přidávám čokoládové figurky, které si sama dělám z belgické čokolády.

Suroviny – 3 vejce, 120g cukru krupice, 120g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr

Postup – ušleháme vejce s cukry do husté pěny a pak lehce vmícháme mouku. Vlijeme do připravené formy na beránka a pozvolna upečeme.

Beránek

Boží milosti velikonoční

Napsat komentář

Smažené velikonoční pečivo, je rychle hotové, krásně voňavé.

Suroviny – 200g polohrubé mouky, 50g másla, 2 vejce, 4 lžíce smetany 12%, 2 lžíce cukru, půl prášku do pečiva, 2 lžíce rumu, tuk na smažení, moučkový cukr na obalování

Postup – na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, smetanu, cukr, prášek do pečiva,  rum a vejce. Zpracujeme těsto, necháme chvilku odpočinout a pak vyvalujeme a vykrajujeme tvary, které se nám líbí. Smažíme postupně ve větší vrstvě tuku a ještě teplé obalujeme v cukru.

Velikonoční boží milosti