Všem návštěvníkům stránek přeji krásné, klidné a spokojené vánoční svátky. V roce 2022 plno pěkných zážitků nejen v kuchyni či nad vaší tvorbou drobností pro své blízké či pro sebe, ale zejména pevné zdraví a hodně štěstí. Mějte úspěšný rok 2022!
Suroviny – 210 g hladké mouky, 70 g moučky, 110 g ořechů, 200 g másla
Na dokončení – vanilkový cukr s vanilkovým luskem
Postup – ze surovin zpracujeme těsto a necháme ho do druhého dne odležet. Z části těsta vyválíme váleček, nakrájíme stejně dlouhé kousky a z každého stočíme rohlíček. Pečeme v předehřáté troubě. Po vytažení hned obalujeme a necháme v chladu rozležet.
Před několika dny jsem připravovala pro účastníky slavnostních promítání dokumentárního filmu o historii Krnska, který jsem pomáhala vytvořit, plakety k 100. výročí počátku kronikářské práce. Možná někoho inspiruji.
Plakety jsou dlouhé kolem 10 cm. Jsou spojeny domácí rybízovou marmeládou, dozdobeny čokoládovou polevou, číslicí 100 a kytičkou vykrájenou z mandlového marcipánu. Měla jsem připraveno 150 plaket. Vykrajovala jsem tedy 300 korpusů, 150 jedniček a 300 nul…
Suroviny na 12 košíčků – 60 g bílků, 100 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička octa, 1 lžička kukuřičného škrobu, špetka soli
Postup – bílky ušleháme, pak asi na třikrát vsypeme cukry a šleháme dotuha. Nakonec lehce vmícháme ocet a škrob. Hmotu vložíme do sáčku se zdobící trubičkou a stříkáme na plech košíčky, přičemž strany objedeme dvakrát, aby nám vznikla prohlubeň pro krém.
Tentokrát jsem plnila tvarohovým krémem, můžete i jen ušlehanou smetanou nebo jakýmkoli jiným krémem. Korpusy můžete péct i několik dní dopředu, ale plňte až před konzumací. Hotové cukroví nedávejte do ledničky, aby vám nezvlhlo.
Tvarohový krém – ušleháme 250 g tučného tvarohu v alobalu, moučkový cukr podle chuti, vanilková semínka z půlky lusku a nakonec lehce vmícháme 250 ml smetany na šlehání v domečku. 
Suroviny na těsto – 200 g hladké mouky, 120 g másla, 110 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr
Suroviny na vršek – 75 g másla, 120 g moučkového cukru, 130 g mletých vlašských ořechů, 1 vejce
Na dokončení – rozinky nebo brusinky
Postup – ze všech surovin zpracujeme těsto a necháme ho do druhého dne v chladu odpočinout. Potom vykrájíme kytičky a položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
Máslo utřeme s cukrem a vejcem, vmícháme ořechy. Hmotu přendáme do sáčku, ustřihneme špičku a na každou kytičku vytlačíme malý kopeček náplně. Pečením se rozprostře po celé kytičce. Do středu položíme brusinku. Vložíme do trouby a upečeme. 
Suroviny – 100 g másla, 80 g krupicového cukru, 125 g polohrubé mouky, na špičku nože mletou skořici, špetku soli, 80 g nakrájených brusinek
Na dokončení – 1 vanilkový cukr
Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme do druhého dne v chladu odpočinout. Potom ho rozdělíme na dva díly, vyválíme válečky, obalíme je ve vanilkovém cukru a nakrájíme nožem plátky. Upečeme je na plechu vyloženým pečícím papírem.