Suroviny na krém – 600ml smetany na šlehání, 50g kakaa. 50g cukru krupice

Postup – den předem si připravíme pařížskou smetanu. Zahřejeme smetanu promíchanou s prosátým kakaem a cukrem, přivedeme k varu a poté odstavíme a necháme v ledničce vychladnout do druhého dne. Potom ji opatrně vyšleháme.