Suroviny – mladé listy špenátu, plátky ředkviček, nasekanou nať cibule, Na zálivku – citronovou šťávu, sůl, cukr, rozetřený stroužek česneku, dýňový olej

Postup – listy očistíme, omyjeme a osušíme. Přidáme plátky ředkviček, nasekanou cibulovou nať a vše spojíme zálivkou, kterou vytvoříme smícháním surovin a upravením podle své chuti. Promícháme a necháme chvilku vychladit.