Peču je často na rodinné sešlosti, hlavně když připravuji bramborový salát. Počítám s tím a uvařím o pár brambor víc a pak je zpracuji na toto vynikající slané pečivo.

Suroviny – 250g vařených brambor, 250g másla, 250g hladké mouky, lžičku soli

Náplň s nivou – 100g másla, 150g nivy, trochu smetany 12% nebo mléka

Náplň česneková – 200g taveného smetanového sýra, 2 lžíce majolky, trochu mléka nebo smetany, česnek, sůl

Na dokončení – vejce a různá semínka na posypání

Postup – brambory uvaříme ve slupce a vychladlé oloupeme a nastrouháme . Na vále zpracujeme těsto ze všech surovin a hned vykrajujeme trochu větší kolečka. Polovinu koleček potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky. Pečeme na pečícím papíru, nemícháme kolečka ozdobená s těmi, které máme pouze vykrájené. Studená kolečka spojujeme náplní podle chuti.

Náplň s nivou – změklé máslo utřeme s jemně nastrouhaným sýrem a zjemníme smetanou nebo mlékem

Náplň česneková – sýry rozetřeme, přidáme trochu majolky, podle potřeby mléko nebo smetanu, utřený česnek a trochu soli