Slaný zeleninový koláč, jednoduchá vaječná náplň, výborný, dělám ho z malinkých cuket.

Suroviny – listové těsto, asi 4 mladé cukety, svazek mladé cibulky, 250g zakysané smetany, 2 vejce, sůl, bílý pepř, bochánek mozzarelly, olivový olej, malá rajčátka, hrst oliv

Postup – těstem vyložíme vymazaný menší pekáček. Cukety nakrájíme na kolečka, cibuli na kostičky a oboje krátce opečeme na oleji. Osolíme a opepříme a necháme trochu vychladnout. Ve smetaně rozšleháme vajíčka, osolíme, opeříme. Sýr si nakrájíme na plátky, rajčátka podle velikosti, malá můžeme nechat v celku. Na připravené těsto vložíme polovinu cuket s cibulkou, zalijeme polovinou smetany, na ni vložíme druhou část cuket a zakryjeme zbytkem smetanové směsi. Povrch poklademe rajčaty, sýrem, olivami a pečeme v troubě asi 45 minut. Necháme trochu prochladnout a poté podáváme.