Hrnková bábovka s ořechy

Suroviny – půl hrnku mletých vlašských ořechů, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, půl hrnku oleje, půl hrnku mléka

Postup – vejce smícháme s cukry, přidáme tekuté přísady a potom sypké. Promícháme, upravíme hustotu moukou nebo mlékem, nalijeme do připravené formy a pozvolna upečeme. U bábovek vždy používám při zkoušení, zda jsou upečeny, špejli. Hrnková bábovka s ořechy

Chlebíček s marcipánem

Suroviny – 500 g polohrubé mouky, 1 kostička droždí, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, mléko, 1 vejce, 1 žloutek, 100 g másla, špetka zázvoru, špetka muškátového oříšku, špetka soli, 100 g brusinek, 100 g směsi kandovaného ovoce, 100 g mandlového marcipánu

Postup – brusinky namočíme do rumu a necháme nasáknout. Z droždí, lžičky cukru a mouky vymícháme kvásek a necháme nakynout. V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový a citronový cukr a koření. V mléce rozkvedláme vejce se žloutkem, máslo rozpustíme a spolu s vykynutým kváskem přidáme do mísy k mouce. Zpracujeme na hladké a nelepivé těsto a necháme hodinku kynout.

Po vykynutí do těsta vmícháme okapané brusinky a kandované ovoce. Společně na vále propracujeme a na 10 minut odložíme. Marcipáne najemno nastrouháme. Těsto lehce rozválíme na plát, posypeme  marcipánem a zabalíme jako roládu. Vložíme do formy, já jsem pekla v chlebíčkové, kterou jsem vymazala máslem. Půl hodinky necháme těsto dokynout, aby si po naší manipulaci  odpočinulo, pak vložíme do vyhřáté trouby a pozvolna upečeme. Chlebíček s marcipánem

Pudink s chia semínky

Suroviny – 1 litr mléka, 1 pudinkový karamelový prášek, 1 vanilkový pudinkový prášek, 3 lžíce cukru, 2 lžíce chia semínek

Postup – uvaříme dva druhy pudinku. Do karamelového přimícháme semínka a nalijeme ho do poloviny skleniček. Necháme ho trochu vystydnout a pak uvaříme pudink vanilkový. Nalijeme ho na karamelový a odložíme. Když vystydne, posypeme povrch trochou semínek a dozdobíme kouskem čokolády. Pudink s chia semínky

Řezy s rybízem a nutellou

Rybíz jsem použila mražený, nerozmrazila jsem ho, hned po vytažení z mrazáku jsem ho nasypala na těsto. Nutellu jsem malinko naředila čokoládovým likérem, aby se mi s ním lehčeji čárkovalo na těsto.

Suroviny – 2 vejce, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 150 ml oleje, 150 ml mléka, asi 270 g polohrubé mouky, 1 kypřící pečivový prášek – asi 3 lžíce nutelly, 1 – 2 lžíce čokoládového likéru, rybíz

Postup – suroviny na těsto promícháme a těsto nalijeme na velký plech. Posypeme kuličkami rybízu,  lžičkou pocákáme připravenou nutellou a upečeme. Řezy s rybízem a nutellou

Koláš s meruňkami

Ovoce jsem použila mražené, nechala jsem ho trochu povolit, jen abych ho rozdělila na jednotlivé plody a pak ještě zcela nerozmrazené kladla na těsto. Můžeme použít i čerstvé nebo i jakýkoli jiný druh.

Suroviny – 3 vejce, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 150 ml mléka, 280 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek – ovoce, máslová žmolenka

Postup – ušleháme vajíčka s cukry a postupně přidáváme ostatní suroviny, nejprve tekuté, nakonec mouku s práškem. Těsto rozetřeme na velký plech, poklademe ovocem, posypeme žmolenkou a upečeme.Koláč s meruňkami

Máslové sušenky

Suroviny – 150 g másla, 1 vejce, 330 g hladké mouky, 70 g cukru krupice, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme v hladké těsto. Necháme zabalené v chladu hodinu odpočinout. Pak  těsto rozdělíme na pět částí, z každé vyválíme váleček a z něj nakrájíme plátky. Ty rukou zakulatíme a na plechu vidličkou zploštíme. Upečeme dorůžova a můžeme pocukrovat. Já jsem je použila na cheesecake, tak jsem je nechala pouze upečené. Máslové sušenky

Kávové muffiny plněné tvarohem

Suroviny na těsto – 230 g hladké mouky, 1 pečivový kypřící prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 30 g instantní kávy, 100 g másla, 100 g hnědého cukru, 2 vejce, 200 ml mléka

Suroviny na náplň – 250 g měkkého tvarohu, asi 2 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce

Postup – na náplň smícháme všechny suroviny a podle chuti dosladíme a odložíme stranou. Připravíme si větší košíčky na muffiny. Z  této várky těsta jsem jich potřebovala 12. Vložíme je do otvorů na plechu na muffiny.

Na těsto smícháme vajíčka s cukrem, pak vlijeme mléko, rozpuštěné máslo a pak všechny suché přísady. Řádně promícháme a těstem naplníme košíčky do poloviny. Lžičkou pak na tmavé těsto rozdělíme ochucený tvaroh a opatrně promícháme s tmavým těstem. Kávové muffiny s tvarohovou náplní

Kulaté perníčky polévané čokoládou

Suroviny – 250 g hladké mouky, 200 ml tekutého medu, 85 g změklého másla, 1 lžička kypřícího pečivového prášku, půl lžičky jedlé sody, 2 lžičky perníkového koření

Na dokončení – 100 g mléčné čokolády

Postup – ze surovin zpracujeme těsto a necháme ho v chladu odležet. Potom koulíme kuličky, pokládáme je plech s pečícím papírem a pečeme asi 15 minut. Po vychladnutí namáčíme v rozehřáté mléčné čokoládě.Kulaté perníčkyTy to perníčky nám před velikonocemi přivezl syn z Brna, polil je rumovou polevou a nejenom, že dobře vypadají, ale jsou také moc dobré. Perníčky mého syna

Čokoládové popraskané sušenky

Suroviny –  225g čokolády,  56g másla, 100g cukru krupice, 2 vejce, 210g hladké mouky, špetka soli, 1 lžička kypřícího prášku, 1 vanilkový cukr, cukr moučku na obalení

Postup -ze surovin vypracujeme těsto. Necháme 1/2 hodiny  vychladit v lednici. Z těsta tvoříme kuličky, které ještě před pečením obalíme v moučkovém cukru. Pečeme na 170 stupňů  asi 9 min.Čokoládové popraskané sušenky