Bonboniéra
Perníkový skládaný dort
Chlebový dort
Dortíčky plněné nugátem
Letní řezy
Dort potažený marcipánem
Dort s tučňáky
Pečený bůček plněný nádivkou
Pečené vepřové, lze jistě naplnit i libovější druhy masa. U nás vede bůček, vybírám libovější.
Suroviny – vepřový bůček, sůl, kmín
Nádivka – 4 včerejší rohlíky, 150g šunky, 4 vejce, mléko, sůl, pepř, petrželka
Postup na nádivku – rohlíky nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem, přidáme vejce, šunku nakrájenou na kostičky, nasekanou petrželku, osolíme a opepříme.
Do vepřového bůčku vykrojíme kapsu, osolíme uvnitř i napovrchu masa. Do připravené kapsy vložíme nádivku a otvor spojíme jehlami. Vložíme do pekáčku a posypeme kmínem. Podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme při 180°C do měkka. Zbytek nádivky přidáme do pekáčku chvíli před dopečením masa.
Podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.
Křenová omáčka
Omáčka, kterou u nás vaří manžel, je to jeho specialita. Podáváme ji jen párkrát do roka, je to spíše slavnostní záležitost, protože k ní míváme domácí uzené maso, které pro nás udí kamarád.
Suroviny – 50g másla, 30g hladké mouky, 500ml vody, 500ml sladké smetany, 2 žloutky, sůl, křen podle chuti
Postup – z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, osolíme ji a rozředíme vodou. Povaříme asi 20 minut, přilijeme do ní část smetany, omáčku mícháme, aby se nepřipálila. Jakmile přichází znovu do varu, přilijeme do ní zbytek smetany se žloutky. Přidáme strouhaný křen a odstavíme.
Podáváme s uzeným nebo hovězím masem a houskovými knedlíky.
