Suroviny – plátky hovězího masa, sůl, pepř, hořčici, slabé nožičky párků, plátky anglické slaniny, kyselé okurky, cibuli, sádlo, slaninu, smetanu 12%, hladkou mouku

Postup – nakrájíme si plátky masa, rozklepneme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na náplň si připravíme půlky kyselých okurek, plátky anglické slaniny podle počtu závitků, proužky slaniny, kolečka cibule a slabé nožičky párků. Náplň rozdělíme na plátky masa, zabalíme, svážeme provázkem nebo silnější nití a připravíme si základ na omáčku. V hrnci si na sádle opečeme kostičky slaniny, poté přidáme kostky cibule a vše orestujeme dozlatova. Do tohoto základu vložíme postupně připravené závitky a ze všech stran je necháme zatáhnout. Zalijeme je trochou teplého vývaru nebo vodou a dusíme, až budou měkké. Pak je vyndáme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme. Nakonec vše zalijeme smetanou, vrátíme zpátky závitky a prohřejeme. Dochutíme kořením a můžeme podávat.