Náhodou jsem zahlédla filety této ryby, dosud jsme ji neměli, tak jsem ji vyzkoušela. a Jak jinak, než se zeleninou. Tu máme k rybě nejraději. Jinak můžu říct, že filet měl rozdílné maso, zadní část nám nechutnala, ostatní bylo naopak moc dobré. Je to sladkovodní ryba, má mnoho bílkovin a je velice rychle hotová.

Rybu jsem pokapala citronovou šťávou a nechala odležet. Pak posolila, opepříla a na olivovém oleji ji pouze z obou stran opekla. Mezitím jsem si klasickým způsobem připravila zeleninové lečo, z cibule, rajčat a paprik, vše chvíli podusila, dochutila a servírovala společně s rybou.