Suroviny – kuřecí skelety na polévku, sůl, 5 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, plátek másla, zeleninová směs – pórek, mrkev, petržel, celer, 1 vejce, 1 lžíce hrubé mouky

Postup – skelety omyjeme, osušíme a na másle opečeme. Pak zalijeme vodou, přidáme koření a povaříme. Zeleninu si omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Uvařené maso obereme a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme, vrátíme do něj nakrájené maso a přidáme zeleninu, chvíli povaříme, ne moc, aby se nám nerozvařila. Vajíčko rozklepneme do hrníčku, přidáme 1 lžíci hrubé mouky, rozkvedláme a přes vidličku přilijeme do polévky a krátce povaříme.