Suroviny – vepřová játra, anglická slanina, sůl, olej, mletý pepř

Postup – játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na tenké plátky a trošku je opepříme. Slaninu nakrájíme na slabé plátky a na pánvi ji opečeme. Když pustí dostatek tuku, olej již nepřidáváme. Plátky slaniny vyndáme na talíř a  osmažíme z obou stran játra. Jsou rychle hotová, netřeba je dlouho restovat, pak by byla tvrdá. Hotová játra osolíme a podáváme společně se slaninou, zeleninovým salátem nebo zeleninou a různě upravenými bramborami.