Suroviny – půlka kapusty, sůl

Na knedlíčky – asi 50 g másla, 1 vejce, sůl, špetka muškátového oříšku, asi 50 g šunky nebo uzeného masa, strouhanka, mléko

Postup – kapustu očistíme, překrájíme, vložíme do horké osolené vody a chvilku povaříme. Pak ji vyndáme, necháme okapat, nakrájíme na proužky a vložíme zpátky do vývaru. Ještě chvilku vaříme, přidáme knedlíčky, které povaříme asi 5 minut, dochutíme solí, můžeme přidat i nasekanou petrželku.

Knedlíčky – máslo utřeme se žloutkem, přidáme koření, nadrobno nakrájenou šunku a asi hrst strouhanky a asi lžíci mléka, podle potřeby. Nakonec vmícháme tuhý bílkový sníh. Z těsta v ruce uválíme menší knedlíčky, které zavaříme do polévky.