Dobu pečení si upravte podle druhu jater, kuřecí budou hotová dříve. Místo cibule dávám i pórek.
Suroviny – 500g kuřecích nebo vepřových jater, 2 větší cibule, bobkový list, sůl, mletý pepř, trochu oleje, asi 2 lžíce polohrubé mouky
Postup – játra očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka. Játra opepříme, přidáme cibuli, bobkový list a trochu oleje. Promícháme a dáme do pekáčku, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 20 minut. Poté alobal odstraníme, ochutnáme, zda jsou játra měkká, když ano, poprášíme je moukou, osolíme podle chuti a ještě chvíli pečeme. Nakonec posypeme zelenou cibulkou nebo pažitkou. 