Suroviny – porce lososa, sůl, pepř, citronová šťáva, smetana, vařená nebo pečená zeleninová směs, olej

Postup – porce ryby očistíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Pak osolíme, opepříme a v rozpáleném oleji opékáme. nejprve kůží dolů, po chvíli otočíme, asi po 3 minutách opět otočíme, vypneme a necháme dojít asi minutu dojít. Pak vyndáme a uchováme v teple. Do výpeku přilijeme trochu smetany, promícháme, necháme projít varem, přidáme vařenou zeleninovou směs a lehce smícháme. Podáváme s těstovinami nebo rýží.