Na přípravu pokrmu se hodí co nejkvalitnější uzené maso, může být lehce prorostlé, řízky nebudou suché. Já jsem použila domácí uzené a řízky byly hezky provoněné a šťavnaté.

Suroviny – kuřecí prsní řízky, plátky uzeného masa, sůl, pepř, na obalení – polohrubou mouku, vejce a strouhanku, na smažení sádlo

Postup – maso si prokrojíme, je-li potřeba, a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe z obou stran uzeným masem a lehce ho paličkou přiklepneme k masu. Obalíme v trojobalu jako klasický řízek a opékáme na sádle dozlatova.