Suroviny – filety tresky, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, větší množství cibule, stroužky českého česneku, pár plátků slaniny nebo uzeného, máslo

Postup – pekáč vymažeme máslem. Cibuli po oloupání nakrájíme na kolečka, která rukou rozdělíme na menší části a posypeme jí celou plochu. Na cibuli poklademe slabé plátky slaniny, třeba anglické. Filety ryby omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak je osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a naskládáme do pekáče na slaninu. Na povrch plátků ryby klademe slabé plátky másla a v rozehřáté troubě upečeme. Nepodléváme, pečeme, až se nám voda z cibule odpaří a ryby jemně opečou, asi 30 – 40 minut.