Suroviny – 400 g mletého vepřového masa, 100 g goudy, 1 vejce, 1 rohlík, mléko, 1 cibule, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř

Na obalení – vejce, polohrubá mouka, strouhanka, sádlo

Postup – sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, rohlík namočíme do mléka, po změknutí vymačkáme, česnek utřeme a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Všechny suroviny smícháme, máme-li hmotu řidší, vmícháme trošku strouhanky. Utvoříme karbanátky, které obalíme v trojobalu a na sádle osmažíme.