Suroviny – 250 g vařených velkých krup, 250 g mletého masa, 1 vejce, sůl, mletý pepř, majoránka, strouhanka
Postup – všechny suroviny mimo strouhanku propracujeme, nejlépe rukou, a máme-li hmotu řidší, přidáme trochu strouhanky. Většinou to není potřeba. Můžeme obalovat v trojobalu a smažit na pánvi. Já raději tvaruji karbanátky a peču je v troubě na plechu s pečícím papírem. Nejsou tolik mastné a lépe vynikne jejich kroupová chuť. 