Suroviny – plát hovězího masa, plátky uzeného, sůl, mletý pepř, 2 větší cibule, 100 g slaniny
Na fáš – 200 g kuřecího masa, 2 vejce, trochu smetany, sůl, mletý pepř, 50 g uzeného masa
Postup – plát masa naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe slaninou nebo uzeným. Na fáš umeleme kuřecí maso a uzené, přidáme vejce, koření a podle potřeby smetanu. Promícháme a navrstvíme na plát masa. Zabalíme jako roládu, stáhneme provázkem, vložíme do pekáče, na jehož dno dáme kostičky slaniny a plátky cibule. Trochu podlijeme, přikryjeme a pečeme asi 1,5 hodiny, pak odkryjeme a dopečeme za občasného podlévání. 