Pohanka je velice zdravá potravina, je rychle připravena a má skvělou chuť.

Suroviny – 120g pohanky, asi 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, mletý kmín, sádlo

Postup – pohanku přebereme, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut, odstavíme a necháme asi 15 minut dojít. Měla by být měkká. Scedíme ji a necháme  vychladnout. Dáme ji do mísy, přidáme vejce, rozetřený česnek, kostičky cibule a okořeníme. Promícháme a vložíme do pekáčku, který jsme si vymazali sádlem. Povrch pokapeme rozpuštěným sádlem a upečeme.

Podáváme se zeleninovým salátem, tentokrát jsem natrhala listy salátu, pokapala ochuceným bílým jogurtem a posypala sezamovými semínky.

I když se říká, že čočka se nemusí dlouho namáčet, já ji namáčím přes noc. Zdá se mi pak lépe uvařená. Vařím čočku v téže vodě, kde byla namočena, jen ji osolím.Tentokrát jsem ji podávala s domácím uzeným, ale je dobrá i se sázeným vejcem a nakládanou okurkou.

Suroviny – asi 500g čočky, sůl, pepř, cukr, ocet, cibuli, slaninu, sádlo, hladkou mouku

Postup – čočku si přebereme a den předem namočíme do studené vody. Před vařením osolíme vodu ve které se namáčela a vaříme téměř doměkka. Potom ji scedíme, ale vývar si ponecháme. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli se slaninou. Když je zlatavá, zamícháme do ní asi 2 lžíce mouky, přilijeme trochu vývaru z čočky, promícháme a asi 5 minut povaříme. Poté přidáme čočku, dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Necháme asi 10 minut provařit.

Můžeme ji při podávání posypat opečenou cibulkou, já ji ale většinou nedávám, protože ji mám již vmíchnutou do čočky. Ale kdo nechce čočku zahušťovat moukou a raději propasíruje trochu čočky a tím zahustí pokrm, může pak dát trochu opečené cibulky na povrch na ochucení. 

Luštěninové jídlo, které je při použití papinova hrnce i rychle uvařeno. Výborný zdroj rostlinných bílkovin.

Suroviny – asi 250g žlutého loupaného hrachu, bobkový list, pár kuliček nového koření, sůl, 2 cibule, asi 2 lžíce hladké mouky, sádlo, majoránka, na přílohu uzeninu nebo různě upravená vajíčka

Postup – hrách si přebereme a den dopředu namočíme do studené vody. Druhý den ho přendáme i s vodou, ve které se namáčel do hrnce, přidáme bobkový list, nové koření a vaříme doměkka. V klasickém hrnci asi 2,5 hodiny, v papinovém hrnci stačí půl hodiny. Mezitím si na sádle osmažíme kostičky cibule do zlatova, část si přendáme na posypání, do části na pánvi vsypeme mouku a usmažíme jíšku. Uvařený hrám scedíme, vývar si ponecháme. Propasírujeme nebo rozmixujeme, rozředíme  trochou vývaru. Hrachovou hmotu vlijeme do kastrolu, přidáme jíšku, osolíme, rozmícháme a společně povaříme. Hustotu kaše upravíme vývarem. Dobře provaříme, osolíme podle chuti, přidáme v ruce promnutou majoránku. Podáváme s opečenou uzeninou, vajíčkem nebo jen se zelenými bylinkami.