Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Suroviny – 500g libového bůčku, 2 větší cibule, sůl, mletý pepř, 2 žloutky, 80ml oleje, 2 stroužky česneku
Postup – maso si umeleme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, žloutky, koření a olej. Rukou řádně propracujeme, přikryjeme a necháme do druhého dne odležet. Poté pomalu smažíme na sádle z obou stran.
Suroviny – kuře nebo jeho části, brambory, sůl, kmín, hlavičku česneku, větší množství cibule, máslo
Postup – maso si očistíme, osolíme, okmínujeme a necháme odležet. Mezitím si asi dvě větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do pekáče na dno rozprostřeme plátky cibule a česneku, přidáme kolečka brambor, která jsme osolili a pokmínovali. Mezi brambory klademe části kuřete. Na Jednotlivé kousky masa položíme plátky másla, trošku podlijeme vývarem nebo vodou a společně vše upečeme. Občas při pečení maso poléváme výpekem. Po upečené necháme pár minut dojít a pak podáváme.
Rychlé, jen je třeba jídlo připravit den dopředu. Ale někdy se to moc hodí -:)
Suroviny – 500g kuřecího masa, sůl, 2 lžíce solamylu, 1 lžička kari koření, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce worcestrové omáčky, 1 žloutek, 5 lžic oleje, větší cibuli
Postup – maso nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Smícháme v míse maso a všechny suroviny mimo cibule, tu přidáme, až budeme mít vše řádně propracováno. Přikryjeme a necháme v ledničce do druhého dne uležet. Potom osmažíme na pánvi, je-li potřeba, přidáme trochu oleje. Podáváme s chlebem nebo s rýží a zeleninovým salátem.
Suroviny – porce lososa, sůl, pepř, citronová šťáva, smetana, vařená nebo pečená zeleninová směs, olej
Postup – porce ryby očistíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Pak osolíme, opepříme a v rozpáleném oleji opékáme. nejprve kůží dolů, po chvíli otočíme, asi po 3 minutách opět otočíme, vypneme a necháme dojít asi minutu dojít. Pak vyndáme a uchováme v teple. Do výpeku přilijeme trochu smetany, promícháme, necháme projít varem, přidáme vařenou zeleninovou směs a lehce smícháme. Podáváme s těstovinami nebo rýží.
Úprava vepřového s mrkví a rajčaty. V létě dáváme čerstvé, v zimě raději protlak nebo sterilované. Mrkev se dušením rozvaří a omáčku částečně zahustí. Stačí-li nám, nemusíme již zahušťovat moukou.
Suroviny – 3 plátky krkovice, sůl, pepř, 1 rajský protlak, 1 cibule, olej, 1 mrkev, trochu hrubé mouky
Postup – na oleji orestujeme cibulku a mrkev, přidáme kostky nebo plátky osoleného masa, opečeme, aby se zatáhlo. Přidáme rajský protlak, osolíme, opepříme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Dusíme, až je maso skoro měkké, pak zaprášíme moukou a povaříme.
Jako přílohu jsme zvolili rýži, tentokrát basmati, dali jsme jednu misku rýže a jeden a půl misky vody, osolili a vařili. Rýži při vaření nemícháme, časem se utvoří komínky páry, které bychom mícháním poničily. Necháme dojít otevřené bez pokličky, aby zbytek páry mohl uniknout.
Suroviny – 4 rohlíky, mléko, 100g uzeného masa, petrželku, sůl, pepř, muškátový oříšek, 3 vejce, kousek másla
Postup – rohlíky nakrájíme na kostky, mlékem zvhčíme a necháme nasáknout. Na másle osmažíme dvě vejce, pak osolíme a přidáme k rohlíkům. Petrželku nebo pažitku nasekáme, uzené nakrájíme na drobné kostičky a spolu s jedním vejce a kořením přidáme k nakrájeným rohlíkům. Vše řádně promícháme, nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme. Takto upravené podáváme společně se zeleninovým salátem. Můžeme samozřejmě touto nádivkou naplnit kuře či upéct roládu z kuřecího nebo vepřového masa. 
Suroviny – vepřová játra, malá rajčátka, sádlo, cibuli, sůl, pepř, drcený kmín
Postup – pekáček si vymažeme sádlem. Játra očistíme, nakrájíme na menší kostky. Cibuli na proužky, rajčata na čtvrtky. Vše v míse smícháme, okořeníme a přendáme do připraveného pekáče. Podlijeme trochou vývaru a upečeme. Já již nezahušťuji, podávám s vařenou rýží.
Naše varianta zabijačkového guláše, není jako opravdový ze zabijačky, ale je chuťově výborný.
Suroviny – asi půl kila plecka, půl kila libového bůčku, 200g vepřových jater, 4 větší cibule, sůl, pepř, drcený kmín, mletý zázvor, strouhanku, česnek
Postup – vepřové maso si nakrájíme na trošku větší kostky, játra na menší. promícháme se solí, pepřem a kmínem. Přidáme cibuli nakrájenou na proužky, podlijeme a pečeme. Když změní maso barvu, zamícháme do něj 2 – 3 lžičky zázvoru. Je lépe dát ho méně a podle chuti dosypat. Podle potřeby můžeme přidat trochu horké vody a dopečeme dle měkkosti masa. Pak přisypeme na zahuštění trochu strouhanky, promícháme, dochutíme trochou utřeného česneku a ještě chvíli pečeme. Podáváme s chlebem.
Suroviny – 500g mletého masa, 1 vejce, 1 namočený rohlík v mléce, 1 cibule, 3 stroužky česneku. 200g uzeného bůčku, sůl, pepř, majoránku
Postup – maso si umeleme, přidáme vejce, vymačkané pečivo, koření, kostičky uzeného masa, nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Vše řádně propracujeme, je-li potřeba zahustíme trochou strouhanky. Vytvoříme váleček, vložíme do pekáče, trochu podlijeme vodou a upečeme dozlatova. 
Suroviny – plátky hovězího masa, sůl, pepř, hořčici, slabé nožičky párků, plátky anglické slaniny, kyselé okurky, cibuli, sádlo, slaninu, smetanu 12%, hladkou mouku
Postup – nakrájíme si plátky masa, rozklepneme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na náplň si připravíme půlky kyselých okurek, plátky anglické slaniny podle počtu závitků, proužky slaniny, kolečka cibule a slabé nožičky párků. Náplň rozdělíme na plátky masa, zabalíme, svážeme provázkem nebo silnější nití a připravíme si základ na omáčku. V hrnci si na sádle opečeme kostičky slaniny, poté přidáme kostky cibule a vše orestujeme dozlatova. Do tohoto základu vložíme postupně připravené závitky a ze všech stran je necháme zatáhnout. Zalijeme je trochou teplého vývaru nebo vodou a dusíme, až budou měkké. Pak je vyndáme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme. Nakonec vše zalijeme smetanou, vrátíme zpátky závitky a prohřejeme. Dochutíme kořením a můžeme podávat.