Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Suroviny – 4 větší kuřecí řízky, 200g bílého jogurtu, 2 stroužky česneku, 1 vejce, lžičku grilovacího koření
Postup – maso zbavíme tuku, hlavně u stehenních řízků, osolíme a opepříme. V misce smícháme všechny suroviny, česnek dáváme rozetřený. Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Poté vyndáme, zbytky marinády ponecháme na mase, obalíme ve strouhance a opečeme na oleji.
Suroviny – zelené nebo bílé papriky, pár lesních hub, cibule, olej, sůl, mletý pepř, peptrželka
Postup – na oleji opečeme dozlatova kostičky cibule, pak přidáme plátky hub, okmínujeme, osolíme a chvíli opékáme. Pak vložíme proužky paprik a spolu dodusíme. Dochutíme, přidáme zelené bylinky a podáváme.
Suroviny – polovinu květáku, sůl. 3 nožičky slabého párku, cibuli, olej, petrželku, pepř
Postup – květák si rozebereme na větší růžičky, vložíme do vroucí, osolené vody a bez pokličky chvilku povaříme. Mezitím si na oleji opečeme kostičky cibule, pak přidáme kolečka párku a po opečení i pokrájený uvařený květák. Promícháme, dosolíme, poprášíme pepřem a nakonec vmícháme nasekanou petrželku nebo jiné zelené bylinky.
Suroviny – menší bulvy červené řepy, olivový olej, pár semínek fenyklu, listy salátu, čerstvý sýr, sůl
Postup – bulvy řepy omyjeme, každou zabalíme do alobalu a asi hodinku pečeme v troubě. Necháme vychladnout, pak nakrájíme na slabé plátky a vložíme do mísy. Pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou fenyklových semínek. Přikryjeme a necháme do druhého dne marinovat. Druhý den plátky jemně osolíme a podáváme s listy salátu a plátky čerstvé sýra.
Suroviny – vepřové plecko, sůl, pepř, kmín, zeleninu – použila jsem mrkev, petržel, celer, zelené papriky, cibuli, plátky česneku, rajčata
Postup – maso si očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a pokmínujeme. Vložíme do misky a necháme odležet než si připravíme zeleninu. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky nebo kostky. Vše vložíme do pekáčku, osolíme, promícháme, trochu podlijeme vývarem a upečeme. Nezahušťuji, nechávám jen tak, podávám většinou s domácím chlebem.
Tento recept jsem si zapamatovala před lety, když byl v některém časopise rozhovor s hercem Jiřím Mádlem. Říkal, že je to jeho nejoblíbenější úprava těstovin a musím souhlasit. Jednoduché, chutné a hlavně rychlé.
Na přípravu potřebujete uvařené těstoviny, na druhu nezáleží. Na pánvi na olivovém oleji si opečeme větší množství plátků česneku, až se rozvoní, přidáme lístky bazalky, lehce opečeme a vmícháme uvařené těstoviny. To je vše…
Doba přípravy pokrmu záleží na tom, jak kvalitní roštěnou koupíte. Měla by být hodně vyzrálá, ale většinou takovou koupíte pouze v lepších prodejnách masa. Takovou prodejnu u nás nemáme, kupuji obyč. roštěnou, a proto ji dusím dlouho, v papiňáku i celou hodinu. Jestli máte možnost koupit lepší hovězí, pak je příprava rychlá jako u minutek.
Suroviny – plátky roštěné, sůl, pepř, cibule, sádlo, hladká mouka, vývar nebo voda, lžička rajského protlaku, lžíce másla
Postup – maso si otřeme, neokrajujeme kousky tuku při okraji, jen okraj na několika místech nařízneme, aby se plátky masa nekroutily. Osolíme a opepříme, obalíme z obou stran v hladké mouce. Na sádle je potom z obou stran opečeme a potom vyndáme na talíř. Do výpeku vložíme na kostičky nakrájenou cibuli a opečeme ji. přidáme lžičku protlaku, po spojení poprášíme vše asi lžičkou mouky a orestujeme, Vložíme zpátky plátky masa, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Občas promícháme nebo podle potřeby podlijeme vývarem. Teď už jen záleží na kvalitě masa, jak jsem psala, doba dušení je různá. Když je maso měkké, vyndáme ho, do omáčky dáme lžíci studeného másla a promícháváme, aby se vše spojilo.
Mezitím, než se nám podusí maso si připravíme orestované cibulové kroužky na ozdobu. Takto upravená cibule je znakem pro vídeňskou roštěnou.
Asi dvě velké cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Ty rozebereme na kroužky a v míse je prosypeme hladkou moukou. Obalené kroužky smažíme dozlatova na pánvi s rozpuštěným sádlem. Cibulí zdobíme jednotlivé porce masa. 
Suroviny – 4 kuřecí nohy, sůl, hladkou mouku, sádlo, 3 zelené papriky, 2 kapie, 1 lžíce hrubé mouky, 1 cibuli
Postup – maso omyjeme, můžeme překrojit, osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme na sádle a vyndáme na talíř. Do výpeku vsypeme nakrájenou cibuli, opečeme ji, pak přidáme proužky ze všech paprik, vložíme zpátky maso, podlijeme vývarem nebo vodou, osolíme a povaříme doměkka. Chceme-li zahustit omáčku, vyndáme maso a poprášíme moukou a povaříme. Většinou to není potřeba, část mouky zůstane z obalených kousků masa, které jsme opékali v hrnci a povařením omáčku zahustí. 
Suroviny – kuřecí skelety na polévku, sůl, 5 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, plátek másla, zeleninová směs – pórek, mrkev, petržel, celer, 1 vejce, 1 lžíce hrubé mouky
Postup – skelety omyjeme, osušíme a na másle opečeme. Pak zalijeme vodou, přidáme koření a povaříme. Zeleninu si omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Uvařené maso obereme a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme, vrátíme do něj nakrájené maso a přidáme zeleninu, chvíli povaříme, ne moc, aby se nám nerozvařila. Vajíčko rozklepneme do hrníčku, přidáme 1 lžíci hrubé mouky, rozkvedláme a přes vidličku přilijeme do polévky a krátce povaříme.
Suroviny – 2 brambory, 1 mrkev, kousek celeru, 1 peržel, kousek pórku, asi 100ml sladké smetany, sůl, plátek šunky, petrželku
Postup – zeleninu a brambory nakrájíme na kostky, pórek na kolečka a uvaříme v osolené vodě. Potom rozmixujeme, přilijeme smetanu, prohřejeme, dochutíme. Plátek šunky nakrájíme na kostičky a na suché pánvi lehce opečeme. Pár kostiček vložíme do talíře s polévkou a posypeme nasekanou petželkou.