Klasický pokrm, hlavní surovinou jsou uvařené brambory ve slupce. Oloupeme je, nakrájíme na plátky a skládáme do pekáčku vymazaného máslem jednotlivé vrstvy. Já jsem tentokrát přidala vařená vejce, šunkový salám a kolečka pórku. Vrstvy brambor jsem osolila a poprášila pepřem. Po vyplnění formy jsem vše zalila ušlehanými 2 vajíčky s hrnkem mléka. Povrch jsem posypala nahrubo nastrouhanou goudou. Vložila do vyhřáté trouby a zapekla. Jednotlivé vrstvy můžete měnit podle toho, jaké suroviny máte k dispozici. Pečeme asi 30 – 40 minut. 
Rubrika: Hotová jídla – slaná
Kuskus se zeleninou
Kuskus je velmi rychle hotov, nevaří se, musí se pouze spařit vývarem z masa nebo zeleniny. Ten dodá chuť této obilovině. Nejsem si jistá, jestli je to obilovina, vyrábí se sice z pšenice, ale někdo ji řadí i mezi těstoviny.
Na jednu porci si připravte asi 3 lžíce kuskusu, ochucený masový vývar nebo zeleninový, pak směs zeleniny, měla jsem rajčata, žampiony, půlku zelené papriky a půlku kapie.
Vývar si ohřejeme, horkým přelijeme kuskus, vidličkou načechráme a necháme přikryté asi 10 minut nabobtnat. Během stání můžeme přilít vývar, podle toho, kolik si ho kuskus veme. Zeleninu a houby si nakrájíme na proužky nabo kostky a na oleji několik minut opékáme. Osolíme, opepříme, pak vmícháme hotový kuskus, promícháme a dochutíme. 
Vepřová roláda s nádivkou
Suroviny – vepřová kýta, sůl, pepř, kmín
Na nádivku – 4 rohlíky, 100ml smetany a mléko podle potřeby, 4 vejce, sůl, pepř, 100g šunky, několik plátku prorostlého uzeného, naloženou okurku, cibuli, 80g másla, petrželku jemný párek, několik plátků másla na přikrytí rolády před pečením
Postup – maso si prokrojíme na plát, naklepeme, okořeníme a necháme v chladu uležet. Na náplň si na másle opečeme kostičky cibule, pak k ní přidáme drobně nakrájenou šunku, krátce orestujeme a necháme vychladnout. Pečivo nakrájíme na kostky, v mléce se smetanou rozkvedláme žloutky a vlijeme na rohlíky. Necháme chvíli nasáknout, pak vmícháme cibuli se šunkou, nasekanou petrželku, okořeníme a promícháme. Nakonec do nádivky vmícháme tuhý ušlehaný sníh z bílků.
Připravený plát masa přikryjeme po celé ploše uzenými plátky, potřeme silnější vrstvou nádivky, do středu poklademe nožičky párku a okurku. Opatrně stočíme do rolády, svážeme provázkem, poklademe plátky másla a v pekáči za občasného polévání výpekem upečeme. Před krájením necháme roládu asi 5 minut vydýchat a pak teprve krájíme.
Když nám zbyde nádivka, přidáme ji k pečeni asi čtvrt hodiny před dokončením a upečeme. Roládu můžeme podávat i studenou.
Keříčkovec na leču
Náhodou jsem zahlédla filety této ryby, dosud jsme ji neměli, tak jsem ji vyzkoušela. a Jak jinak, než se zeleninou. Tu máme k rybě nejraději. Jinak můžu říct, že filet měl rozdílné maso, zadní část nám nechutnala, ostatní bylo naopak moc dobré. Je to sladkovodní ryba, má mnoho bílkovin a je velice rychle hotová.
Rybu jsem pokapala citronovou šťávou a nechala odležet. Pak posolila, opepříla a na olivovém oleji ji pouze z obou stran opekla. Mezitím jsem si klasickým způsobem připravila zeleninové lečo, z cibule, rajčat a paprik, vše chvíli podusila, dochutila a servírovala společně s rybou. 
Lasagne s mletým masem a omáčkou
Na pokrm si připravíme plátky těsta, buď si je připravíme sami a pak je uvaříme, ale ne zcela, protože změknou ještě při pečení. Nebo si koupíme hotové pláty, které se buď vaří nebo jsou i takové, které se pokládají neuvařené. Ty jsme zvolili tentokrát my.
Dále budeme potřebovat bešamelovou omáčku a rajčatovou omáčku s mletým masem. Budou se prokládat jednotlivé vrstvy, na pláty těstovin přijde bešemelová omáčka a masová směs. Poslední vrstvou budou těstoviny s bešamelem posypané parmezánem.
Na bešamel si připravte 1 cibuli, asi 100g másla, asi 80g hladké mouky, asi 1 litr mléka, bílý pepř, strouhaný muškátový oříšek, sůl. Na másle opečeme kostičky cibule, pak přisypeme mouku a promícháme. Přilijeme studené mléko, prošleháme, okořeníme a přivedeme k varu. Potom na malém plameni pomalu za stálého míchání asi 20 minut prováříme. Nakonec dochutíme a procedíme.
Na rajčatovou omáčku si připravte cibuli, asi půl kila mletého masa, 2 stroužky česneku, sůl, olivový olej, loupaná čerstvá rajčata nebo sterilovaná, rajčatový protlak, pepř. Cibuli opečeme na oleji, přidáme rozmělněné mleté maso a důkladně orestujeme. Pak vše zalijeme rajčaty a protlakem, okořeníme a povaříme. Přidáme utřený česnek, máme-li omáčkou řídkou, můžeme zahustit jíškou. Ale my nezahušťujeme, většinou bývá tak akorát. Necháme trochu prochladnout a můžeme skládat těstoviny.
Pekáček na pečení si vymažeme máslem, skládáme jednotlivé vrstvy, povrch posypeme strouhaným parmezánem a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut. 
Česneková makrela
Suroviny – filety makrely, sůl, pepř, ciron, olivový olej, utřený česnek
Na zeleninovou přílohu jsem použila bulvový celer, mrkev, cibuli, česnek, máslo. Jako přílohu jsme měli brambory s máslem, česnekem a petrželkou.
Postup – nejprve si připravíme vařené brambory. Rozpustíme kousek másla, přidáme asi dva stroužky utřeného česneku, najemno nasekanou petrželku a vmícháme do vařených brambor. Promícháme, dochutíme solí nebo česnekem, podle chuti.
Mezitím než se uvaří brambory připravíme maso. Filety opláchneme, pokapeme citronovou šťávou, potom osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany utřeným česnekem. Potom opečeme na olivovém oleji.
Na zeleninovou přílohu si nahrubo nastrouháme celer a mrkev, cibuli nakrájíme na proužky. Vše opečeme na másle, až trochu zelenina změkne. Pak vmícháme plátky několika stroužků česneku a necháme rozvonět.
Těstoviny s bazalkou a česnekem
Suroviny – italské těstoviny, sůl, čerstvou bazalku, více stroužků česneku, olivový olej
Postup – těstoviny uvaříme ve větším množství osolené vody. Listy bazalky omyjeme, osušíme a můžeme, je-li třeba, natrhat. Česneku dáváme větší množství, já na 250g těstovin počítám s celou hlavičkou. Asi dva stroužky utřu se solí, ostatní po oloupání nakrájím na plátky. Na oleji orestujeme plátky česneku, když se rozvoní, vmícháme uvařené těstoviny a utřený česnek. Promícháme, potom vmícháme bazalku a jen tak lehce prohřejeme. Nakonec dochutíme solí, nebo můžeme podle potřeby přidat ještě olej nebo utřený česnek. 
Karbanátky s kořenovou zeleninou
Suroviny – 500g mletého masa, sůl, pepř, majoránku, 3 stroužky česneku, 1 větší cibuli, sádlo, 80g mrkve, 80g celeru,3 lžíce strouhaného křenu
Postup – cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na sádle dozlatova. Česnek utřeme se solí, mrkev a celer očistíme a nastrouháme najemno. Všechny suroviny v míse dobře propracujeme, z těsta tvoříme karbanátky a na plechu s pečícím papírem upečeme. Můžeme je také osmažit na pávni, ale budou mastnější, komu to nevadí, ať klidně smaží. Jsou také o trochu lepší, přece jenom tuk je nositelem chuti, ale i pečené jsou výborné. 
Kuřecí soté
Suroviny – asi 300g kuřecího masa, sůl, pepř, 1 lžíci solamylu, 3 lžíce sojové omáčky, olej, asi 100g mrkve, 100g celeru, 1 cibule, menší rajský protlak
Postup – maso nakrájíme na proužky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou a posypeme solamylem. Promícháme a necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne, ale stačí i pár hodin.
Mrkev a celer oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na kostičky a na sádle osmažíme. Přidáme zeleninu, když se rozvoní, vmícháme protlak, orestujeme, pak podlijeme trochou vody a pár minut podusíme. V druhé pánvi na rozehřátém oleji opečeme maso a hotové vmícháme k zelenině. Promícháme, dochutíme a podáváme s těstovinami nebo rýží.
Treska se špenátem
Suroviny – filety tresky, sůl, pepř, olej, sladkou papriku, špenátové listy, česnek, máslo
Postup – nejprve si připravíme špenát. Listy zbavíme velkých řapíků a důkladně omyjeme. Jsou-li větší, překrájíme je. Asi 5 stroužků česneku oloupeme a utřeme. Na máslo vložíme špenát, opečeme, pak přidáme česnek a sůl. Chvíli podusíme a odstavíme. Filety ryby omyjeme, okořeníme a na rozpáleneém oleji opečeme. Podáváme s připraveným špenátem a zeleninovým salátem.