Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Vhodné využítí vyhodovaných vajec, stačí i menší množství mletého masa. Dobré jsou s bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
Suroviny – mleté maso, sůl, pepř, bylinky, cibuli, vejce, česnek – natvrdo vařená vejce, sádlo na smažení
Postup – vajíčka si uvaříme natvrdo a oloupeme. Všechny suroviny na mletou směs smícháme, kdo chce, tak si opeče zkušební vzoreček a podle toho dochutí. Potom jednotlivá vejce obalíme mletým masem, dobře uzavřeme a na rozpáleném tuku opečeme ze všech stran.
Suroviny – asi 200g hlívy, olej, 1 cibule, 2 kápie, 2 lžičky červené papriky, lžíce hladké mouky, kousek másla
Postup – nejprve si z másla a mouky usmažíme světlou jíšku a necháme ji vychladnout. Hlívu a papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Na oleji ji zpěníme, přidáme červenou papriku a lehce ji orestujeme. Pak vložíme hlívu a kapii, zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a asi 5 minut povaříme.Pak rozmícháme v polévce studenou jíšku a vše ještě 15 minut vaříme. Dochutíme, můžeme přidat zelené bylinky.
Suroviny – brambory, máslo, bílá a světle zelená část pórku, máslo, šunku
Postup – brambory si uvaříme a slijeme. Mezitím si očistíme pórek a nakrájíme ho na nudličky.Na kousek rozehřátého másla vložíme pórek, přidáme k němu pár kostiček šunky a společně lehce osmahneme. Vše přidáme k uvařeným bramborám, osolíme a společně rozšťoucháme. Dochutíme a podáváme jako přílohu k masu nebo samotné se zeleninovým salátem.
Suroviny – plátky vykoštěných kotlet, plátky anglické slaniny, sůl, pepř, olej
Postup – maso jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Jeden plátek slaniny položíme na maso, zavineme a druhým plátkem slaniny celý závitek omotáme. Spíchneme párátkem, potřeme olejem a necháme hodinku odležet. Pak vložíme do pekáčku a upečeme. Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory.
Suroviny – 1 větší cibule, 100g slaniny, 100g šunky, 5 stroužků česneku, 1 větší mrkev, 1 plechovka fazolí v rajské omáčce, sůl, olej, vývar
Postup – na kostičky si nakrájíme cibuli, slaninu, šunku, na plátky očištěnou mrkev a stroužky česneku. Na oleji orestujeme slaninu, přikápneme trochu oleje, přidáme cibuli a dozlatova opečeme. Pak vsypeme šunku, česnek a necháme ho rozvonět. Vložíme plátky mrkve, zalijeme trochou vývaru a podusíme, až bude mrkev skoro měkká. Pak vmícháme rajčata s omáčkou, prohřejeme, dochutíme a podáváme s pečivem.
Suroviny – porce tresky, sůl, pepř, grilovací koření, máslo, bílou část pórku, trochu smetany, citronovou šťávu
Postup – porce ryby osolíme, trochu opepříme, zakápneme citronem a necháme odležet. Pórek si očistíme, použijeme spodní část, aby byl rychle hotov. Nakrájíme ho na kolečka a na másle chvíli orestujeme. Pak okořeníme grilovacím kořením a zalijeme trochou smetany. Prohřejeme a mezitím si na másle opečeme rybí kousky. Servírujeme rybu společně s pórkem a různě upravenými brambory.
Suroviny na náplň – mleté maso, sůl, pepř, jemně nakrájená jarní cibulka, drobně nakrájené nožičky žampionů, 1 vejce
Dále potřebujeme střední žampiony, sádlo na vymazání pekáčku, zeleninu na doplnění chuti.
Postup – žampiony si očistíme, nožičky vykroutíme a nakrájíme nadrobno. Pekáček vymažeme sádlem a žampiony do něj naskládáme. Na náplň si smícháme všechny suroviny a lžičkou naplníme připravené houby. Upečeme v předehřáté troubě. 
Suroviny – 500g libového bůčku, 2 větší cibule, sůl, mletý pepř, 2 žloutky, 80ml oleje, 2 stroužky česneku
Postup – maso si umeleme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, žloutky, koření a olej. Rukou řádně propracujeme, přikryjeme a necháme do druhého dne odležet. Poté pomalu smažíme na sádle z obou stran.
Suroviny – kuře nebo jeho části, brambory, sůl, kmín, hlavičku česneku, větší množství cibule, máslo
Postup – maso si očistíme, osolíme, okmínujeme a necháme odležet. Mezitím si asi dvě větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do pekáče na dno rozprostřeme plátky cibule a česneku, přidáme kolečka brambor, která jsme osolili a pokmínovali. Mezi brambory klademe části kuřete. Na Jednotlivé kousky masa položíme plátky másla, trošku podlijeme vývarem nebo vodou a společně vše upečeme. Občas při pečení maso poléváme výpekem. Po upečené necháme pár minut dojít a pak podáváme.
Rychlé, jen je třeba jídlo připravit den dopředu. Ale někdy se to moc hodí -:)
Suroviny – 500g kuřecího masa, sůl, 2 lžíce solamylu, 1 lžička kari koření, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce worcestrové omáčky, 1 žloutek, 5 lžic oleje, větší cibuli
Postup – maso nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Smícháme v míse maso a všechny suroviny mimo cibule, tu přidáme, až budeme mít vše řádně propracováno. Přikryjeme a necháme v ledničce do druhého dne uležet. Potom osmažíme na pánvi, je-li potřeba, přidáme trochu oleje. Podáváme s chlebem nebo s rýží a zeleninovým salátem.