Na přípravu placek potřebujeme pouze vařené studené brambory, sůl a polohrubou mouku. Na 1 kg brambor dáváme asi 1 lžičku soli. Mouku přidáváme postupně, nesmí jí být hodně, placky by byly tvrdé. Těsto hned po zpracování rozdělíme na stejné dílky, vyválíme z každého placku a opékáme nasucho na pánvi nebo na sádle. Podáváme samostatně potřené máslem, povidly nebo s různou zeleninovou přílohou.
Rubrika: Hotová jídla – slaná
Losos se smetanou
Suroviny – porce lososa, sůl, pepř, citronová šťáva, smetana, vařená nebo pečená zeleninová směs, olej
Postup – porce ryby očistíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Pak osolíme, opepříme a v rozpáleném oleji opékáme. nejprve kůží dolů, po chvíli otočíme, asi po 3 minutách opět otočíme, vypneme a necháme dojít asi minutu dojít. Pak vyndáme a uchováme v teple. Do výpeku přilijeme trochu smetany, promícháme, necháme projít varem, přidáme vařenou zeleninovou směs a lehce smícháme. Podáváme s těstovinami nebo rýží.
Zeleninová polévka s kapáním
Připravíme si směs oblíbené zeleniny a pár brambor, očistíme, nakrájíme na plátky či kostky, zalijeme vodou, osolíme, přidáme trošku celého kmínu a povaříme. Na zahuštění zvolil tentokrát manžel kapání.
Kapání – vejce s dvěmi lžícemi vody rozkvedláme v hrníčku, přidáme špetku soli, trochu hrubé mouky a zamícháme. Upravíme hustotu tak, aby nám směs tekla pomalu přes vidličku do polévky. Chvilku povaříme, promícháme a můžeme podávat. Přidáváme i bylinky, ale tentokrát jsme je neměli…
Čočková polévka
Rychlá polévka, pokud vaříme z červené čočky, nemusíme namáčet, je hned hotová. Pak můžeme po chvíli varu čočky přisypat vločky a dovařit společně.
Suroviny – červená čočka, 1 miska pohankových vloček, sůl, 3 stroužky česneku
Postup – čočku si namočíme asi hodinu předem, vaříme v osolené vodě společně s prolisovaným česnekem do měkka, na závěr přisypeme pohankové vločky a povaříme.
Vepřové s mrkví a rýží
Úprava vepřového s mrkví a rajčaty. V létě dáváme čerstvé, v zimě raději protlak nebo sterilované. Mrkev se dušením rozvaří a omáčku částečně zahustí. Stačí-li nám, nemusíme již zahušťovat moukou.
Suroviny – 3 plátky krkovice, sůl, pepř, 1 rajský protlak, 1 cibule, olej, 1 mrkev, trochu hrubé mouky
Postup – na oleji orestujeme cibulku a mrkev, přidáme kostky nebo plátky osoleného masa, opečeme, aby se zatáhlo. Přidáme rajský protlak, osolíme, opepříme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Dusíme, až je maso skoro měkké, pak zaprášíme moukou a povaříme.
Jako přílohu jsme zvolili rýži, tentokrát basmati, dali jsme jednu misku rýže a jeden a půl misky vody, osolili a vařili. Rýži při vaření nemícháme, časem se utvoří komínky páry, které bychom mícháním poničily. Necháme dojít otevřené bez pokličky, aby zbytek páry mohl uniknout.
Nádivka s míchanými vejci
Suroviny – 4 rohlíky, mléko, 100g uzeného masa, petrželku, sůl, pepř, muškátový oříšek, 3 vejce, kousek másla
Postup – rohlíky nakrájíme na kostky, mlékem zvhčíme a necháme nasáknout. Na másle osmažíme dvě vejce, pak osolíme a přidáme k rohlíkům. Petrželku nebo pažitku nasekáme, uzené nakrájíme na drobné kostičky a spolu s jedním vejce a kořením přidáme k nakrájeným rohlíkům. Vše řádně promícháme, nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme. Takto upravené podáváme společně se zeleninovým salátem. Můžeme samozřejmě touto nádivkou naplnit kuře či upéct roládu z kuřecího nebo vepřového masa. 
Zapečené brambory
Suroviny – brambory, větší množství cibule, olej, sůl, pepř, grilovací koření, sladkou smetanu, vejce
Postup – brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Na oleji je ve vyšší pánvi lehce opečeme, osolíme, opepříme a přidáme i trochu grilovacího koření. Větší množství cibule po oloupání nakrájíme na plátky a opečeme dozlatova v jiné pánvi. Pak přidáme k bramborám, promícháme, zalijeme rozkvedlanými vejci s trochou smetany a upečeme ve vymazaném pekáči. 
Pečená játra s rajčátky
Suroviny – vepřová játra, malá rajčátka, sádlo, cibuli, sůl, pepř, drcený kmín
Postup – pekáček si vymažeme sádlem. Játra očistíme, nakrájíme na menší kostky. Cibuli na proužky, rajčata na čtvrtky. Vše v míse smícháme, okořeníme a přendáme do připraveného pekáče. Podlijeme trochou vývaru a upečeme. Já již nezahušťuji, podávám s vařenou rýží.
Zabijačkový guláš
Naše varianta zabijačkového guláše, není jako opravdový ze zabijačky, ale je chuťově výborný.
Suroviny – asi půl kila plecka, půl kila libového bůčku, 200g vepřových jater, 4 větší cibule, sůl, pepř, drcený kmín, mletý zázvor, strouhanku, česnek
Postup – vepřové maso si nakrájíme na trošku větší kostky, játra na menší. promícháme se solí, pepřem a kmínem. Přidáme cibuli nakrájenou na proužky, podlijeme a pečeme. Když změní maso barvu, zamícháme do něj 2 – 3 lžičky zázvoru. Je lépe dát ho méně a podle chuti dosypat. Podle potřeby můžeme přidat trochu horké vody a dopečeme dle měkkosti masa. Pak přisypeme na zahuštění trochu strouhanky, promícháme, dochutíme trochou utřeného česneku a ještě chvíli pečeme. Podáváme s chlebem.
Sekaná s uzeným masem
Suroviny – 500g mletého masa, 1 vejce, 1 namočený rohlík v mléce, 1 cibule, 3 stroužky česneku. 200g uzeného bůčku, sůl, pepř, majoránku
Postup – maso si umeleme, přidáme vejce, vymačkané pečivo, koření, kostičky uzeného masa, nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Vše řádně propracujeme, je-li potřeba zahustíme trochou strouhanky. Vytvoříme váleček, vložíme do pekáče, trochu podlijeme vodou a upečeme dozlatova. 