Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Toto vařila má dcera, vyzkoušela nový recept a byl výborný.Špenátu dejte více, trochu se během přípravy ztratí.
Suroviny – kuřecí prsa, čerstvý listový špenát, grilovací koření, česnek
Postup – kuřecí prsa omyjeme a jemně naklepeme. Špenát opláchneme,natrháme na menší kousky a naplníme jím plátky masa. Vzniklou kapsu spíchneme párátkem, potřeme česnekem a posypeme grilovacím kořením. Smažíme na oleji. Podáváme se zeleninovým salátem a s brambory.
Vydatné a syté jídlo, v tomto množství asi pro 6 lidí.
Suroviny – 500g celozrnných těstovin, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 500g kuřecího masa, 250ml smetany 12%, sůl, 1 brokolici, 150g mozzarelly, olej olivový, trochu solamylu, čerstvou bazalku
Postup – brokolici očistíme, rozebereme na menší kousky a krátce povaříme v osolené vodě, potom ponorným mixérem nebo sekáčkem rozdrtíme. Celozrnné těstoviny uvaříme v osolené vodě. Maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a obalíme v solamylu. Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme rozetřený česnek, potom kostky masa, které rychle opečeme. Vše zalijeme smetanou, přidáme brokolici, ochutíme bazalkou a dosolíme dle chuti. Pekáč vymažeme olejem a klademe vrstvy těstovin a omáčky s masem. Vršek posypeme strouhaným sýrem. Zapečeme v troubě.
Rychlé, nezdržuji se propícháváním surovin na špejle, brzy i upečené. Když se pospíchá, ideální.
Suroviny – libové vepřové maso z plece nebo kýty, cibuli, červenou a žlutou papriku, slaninu nebo uzené maso, sůl, pepř, grilovací koření, slunečnicový olej
Postup – v oleji promícháme trochu grilovacího koření, očistíme maso a nakrájíme na větší kostky, cibuli nakrájíme na kolečka, papriky na proužky, uzené na kostky. Maso osolíme a opepříme, promícháme s ochuceným olejem a necháme chvíli odležet. Pekáč vyložíme pečícím papírem a vložíme všechny připravené suroviny, promícháme je a upečeme v troubě. 
Dobu pečení si upravte podle druhu jater, kuřecí budou hotová dříve. Místo cibule dávám i pórek.
Suroviny – 500g kuřecích nebo vepřových jater, 2 větší cibule, bobkový list, sůl, mletý pepř, trochu oleje, asi 2 lžíce polohrubé mouky
Postup – játra očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka. Játra opepříme, přidáme cibuli, bobkový list a trochu oleje. Promícháme a dáme do pekáčku, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 20 minut. Poté alobal odstraníme, ochutnáme, zda jsou játra měkká, když ano, poprášíme je moukou, osolíme podle chuti a ještě chvíli pečeme. Nakonec posypeme zelenou cibulkou nebo pažitkou. 
Zelí jemně nožem nakrájejte, pečte přikryté, jinak se může stát, že se vám zelí vysuší.
Suroviny – hlávkové zelí, vepřové maso, cibule, česnek, sůl, kmín,
Postup – zelí nakrájíme na nudličky, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli odležet. Maso očistíme, nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Do pekáče vložíme připravené zelí, kostky masa, cibuli i česnek, podlijeme trošku vývarem nebo vodou, přikryjeme a pečeme v troubě. Když je maso měkké, dochutíme a necháme odkryté zezlátnout. Nemusíme zahušťovat, podáváme většinou s chlebem nebo různě upravenými brambory. 
Toto je naše rodinná verze svíčkové. Takto ji vařila maminka mého muže a v našem kraji i jiné hospodyně. Zelenina se nechává v celku, nemixuje se. Nám to nevadí, naopak, nejoblíbenější jídlo mé dcery.
Suroviny – libové vepřové nebo hovězí, kuřecí, krůtí, kořenová zelenina – petržel, celer, mrkev, sůl, pepř, cibule, slanina, sádlo, máslo nebo olej, bobkový list, nové koření, tymián, celý pepř,hladká mouka, smetana
Postup – maso nakrájíme na kostky nebo plátky, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Zeleninu si očistíme a nakrájíme na kolečka nebo kostky. Cibuli i slaninu nakrájíme na kostičky. Připravenou zeleninu opečeme na másle, až bude pěkně vonět, odstavíme ji. Do kastrůlku si dáme několik kuliček nového koření, celý pepř, asi 2 kousky bobkového listu a snítku tymiánu. Přilijeme hrneček vody a přivedeme k varu a asi 5 minut povaříme. Nakrájenou cibuli a slaninu orestujeme do zlatova, přidáme maso a opečeme, necháme zatáhnout. Pak k masu přidáme opečenou zeleninu, vývar z koření, zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a vaříme do změknutí masa. Plátky masa vyndáme, kostky můžeme ponechat v hrnci a zahustíme podle potřeby moukou nebo jíškou, kterou si připravíme dopředu, aby byla strudená. Provaříme, přilijeme smetanu a dochutíme. Zeleninu nepasíruji, nechávám ji v omáčce, trochu se rozvaří a současně omáčku zahustí.
Pečené kuřecí s nádivkou, dělám ji občas i samotnou s brambory a zeleninovým salátem.
Suroviny – kuřecí čtvrky nebo stehna, asi 150g másla, sůl, kmín, mrkev, celer, petržel, cibule, pažitka, tymián
Suroviny na nádivku – 3 včerejší housky, 100g uzeného masa, 2 vejce, 50g másla, 1 cibule, asi 100ml mléka, sůl, mletý pepř, pažitka, petrželka
Postup – maso omyjeme, zbavíme tuku, osolíme a necháme chvilku odležet. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli na měsíčky. Bylinky nasekáme na malé kousky. Na dno pekáče vsypeme všechnu zeleninu a bylinky, položíme na ně připravené maso, které ještě okořeníme kmínem. Přidáme slabé plátky másla, trochu podlijeme vývarem a dáme do připravené trouby péci.
Na nádivku si nakrájíme na kostičky cibuli a uzené maso. Na másle osmažíme cibuli a přidáme uzené maso a opečeme. Necháme vychladnout. Housky nakrájíme na kostičky a polijeme je mlékem a necháme ho vsáknout. Bylinky nasekáme. V míse smícháme namočené housky, vajíčka, opečenou cibuli s uzeným masem, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a vše promícháme. Hmotu přidáme do pekáče asi 15 minut před koncem pečení masa a společně dopečeme.
Připravuje se den předem, což může být výhodné. Když použijete goudu, budou chutnější.
Suroviny – 500g mletého masa, hrnek mléka, 200g tvrdého sýra / gouda, eidam /, sůl, 1 vejce, 2 lžíce bramborového škrobu, sádlo nebo olej na smažení, na obalení 1 vejce, polohrubou mouku a strouhanku
Postup – mleté maso osolíme, vmícháme mléko a nastrouhaný sýr. Necháme do druhého dne uležet v chladu. Potom přidáme vejce a škrob a dobře promícháme, tvoříme placičky, které obalujeme v trojobalu a smažíme.
Můžeme udělat pokrm i z tuňáka v oleji, ale uzená ryba nám víc chutná.
Suroviny – uvařené těstoviny, mladé cukety, uzenou rybu /makrelu, kambalu nebo jinou/, olivový olej, cherry rajčata, sůl, pepř.
Postup – z uzené ryby vyjmeme páteř a pak i drobné kostičky, nakrájíme na menší kousky. Cukety oloupeme a nakrájíme na proužky nebo kostičky. V pánvi na oleji opečeme cuketu, osolíme, opepříme, přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Rajčata opečeme na oleji a společně s kousky ryb přidáme k těstovinám. Promícháme a můžeme podávat.
Rychlovka, lze konzumovat i s chlebem, když se hodně spěchá.
Suroviny – kuřecí maso, nejlépe kuřecí řízky stehenní, sůl, pepř bílý, cibule, žampiony, malé párečky, červená paprika, olej, grilovací směs
Postup – maso očistíme od tuku a nakrájíme na kousky, osolíme a okořeníme grilovací směsí. Na oleji orestujeme a odložíme stranou. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme, přidáme žampiony, papriku nakrájenou na proužky, sůl a pepř. Necháme chvíli opéci, vmícháme kolečka párků a opečeme. Směs přidáme k masu, spolu ještě krátce prohřejeme a podáváme.
