Špenát použijte listový, jídlo je příjemně provoněné smetanou.

Suroviny – těstoviny, čerstvý listový špenát, sůl, smetana 12%, cibule, česnek, olivový olej

Postup – těstoviny uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme, osmažíme na olivovém oleji a poprášíme moukou. Zalijeme smetanou, přidáme omyté a natrhané listy špenátu. Povaříme a osolíme dle chuti. Smícháme s uvařenými těstovinami.

Vydatné a syté jídlo, v tomto množství asi pro 6 lidí.

Suroviny – 500g celozrnných těstovin, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 500g kuřecího masa, 250ml smetany 12%, sůl, 1 brokolici, 150g mozzarelly, olej olivový, trochu solamylu, čerstvou bazalku

Postup – brokolici očistíme, rozebereme na menší kousky a krátce povaříme v osolené vodě, potom ponorným mixérem nebo sekáčkem rozdrtíme. Celozrnné těstoviny uvaříme v osolené vodě. Maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a obalíme v solamylu. Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme rozetřený česnek, potom kostky masa, které rychle opečeme. Vše zalijeme smetanou, přidáme brokolici, ochutíme bazalkou a dosolíme dle chuti. Pekáč vymažeme olejem a klademe vrstvy těstovin a omáčky s masem. Vršek posypeme strouhaným sýrem. Zapečeme v troubě.

Můžeme udělat pokrm i z tuňáka v oleji, ale uzená ryba nám víc chutná.

Suroviny – uvařené těstoviny, mladé cukety, uzenou rybu /makrelu, kambalu nebo jinou/, olivový olej, cherry rajčata, sůl, pepř.

Postup – z uzené ryby vyjmeme páteř a pak i drobné kostičky, nakrájíme na menší kousky. Cukety oloupeme a nakrájíme na proužky nebo kostičky. V pánvi na oleji opečeme cuketu, osolíme, opepříme, přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Rajčata opečeme na oleji a společně s kousky ryb přidáme k těstovinám. Promícháme a můžeme podávat.

Tento pokrm vaříme hlavně v zimě, kdy nejsou dobrá čerstvá rajčata.

Suroviny – těstoviny, sterilovaná loupaná rajčata, šunka, česnek, olivový olej, bazalka, sůl, bílý pepř

Postup – uvaříme těstoviny v osolené vodě, přidáme do ní lžíci oleje. Na oleji opečeme kostičky šunky, pak přisypeme  plátky česneku. Opečeme ho jen chvíli, abychom ho nespálili. Pak vlijeme do pánve rajčata, osolíme, opepříme bílým pepřem, který má jemnější chuť. Chvíli povaříme a přidáme listy bazalky natrhané na menší kousky. Promícháme s uvařenými těstovinami, ještě podle chuti okořeníme a můžeme podávat.

Tak trochu klasické, těstoviny s masem. Mleté si umelte nebo kupte bez příměsí.

Suroviny – 500g těstovin, 500g mletého masa, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 200g sýra goudy,  olej, sůl, mletý pepř, 750g rajčat, oregano

Postup – těstoviny uvaříme v osolené vodě se lžící oleje. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kostky, povaříme, nepodléváme, po změknutí je propasírujeme. Na oleji osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme mleté maso a orestujeme ho. Promícháváme ho, aby se hrudky rozdrobily, osolíme a opepříme. Do opečeného masa přidáme rajčatovou šťávu, promícháme, aby se vše spojilo a dochutíme solí a oreganem. Provaříme, podáváme s vařenými těstovinami a sypeme nastrouhaným sýrem.