Suroviny – 180 g hladké mouky, 80 g vlašských ořechů, 50 g moučkového cukru, 4 lžíce medu, 120 g másla, 2 lžíce rumu
Postup – zpracujeme těsto, po odležení plníme formičky a pečeme. Potom obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.
Medové pracny
Makové čtverečky
Suroviny – 320 g hladké mouky, 120 g mletého máku, 120 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 230 g másla, 2 žloutky
Postup – zpracujeme těsto a vykrájíme čtverečky. Po upečení je slepíme povidly dochucenými rumem. Namáčíme do čokolády a zdobíme kandovaným ovocem.
Německé rohlíčky
Suroviny – 200 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 120 g másla, 2 žloutky
Postup – zpracujeme těsto, necháme ho odležet. Potom tvoříme válečky, krájíme stejně dlouhé kousky, stáčíme do rohlíčků, pečeme, potom obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.
Dort pro Theušku a Verunku
Koblihy kynuté v noci
Suroviny – 500 g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 100 g cukru, špetka soli, 150 g másla, 6 žloutků, 40 g droždí, mléko podle potřeby, asi 5 lžic rumu
Na dokončení – sádlo, marmeláda, moučkový cukr
Večer zaděláme těsto. Máslo utřeme s cukry a žloutky. Pak přidáme kvásek a ostatní suroviny a zpracujeme těsto. Přikryjeme utěrkou a postavíme do chladné místnosti nebo do ledničky. Druhý den těsto na vále propracujeme, vyválíme, vykrajujeme kolečka, plníme marmeládou, necháme asi půl hodiny kynout pod utěrkou. Potom postupně smažíme, pokládáme na papírový ubrousek, pocukrujeme.
Dort s rumovými třešněmi
Suroviny na korpus – 4 vejce, 160 g krupicového cukru, 140 g polohrubé mouky, 20 g kakaového prášku
Suroviny na krém – 250 g mascarpone, 250 ml smetany na šlehání v domečku, cukr podle chuti, lžíce kukuřičného škrobu
Na dokončení – třešně naložené v rumu
Na korpus šleháme postupně bílky, pak přidáme cukr, žloutky a nakonec lehce vmícháme mouku s kakaem.
Naložené višně necháme odkapat. Do nálevu přidáme asi 100 ml vody, v níž promícháme asi lžíci kukuřičného škrobu, povaříme asi 2 minuty.
Mascarpone se smetanou a cukrem ušleháme a lehce vmícháme rumuvý pudink.
Na upečený korpus navrstvíme část krému, poklademe ho vypeckovanými třešněmi a zbylý krém nastříkáme do mřížky.
Čokoládový dort
Babiččiny langoše
Suroviny – 500 g hladké mouky, 150 g bílého tučného jopgurtu, 20 g čerstvého droždí, půl lžičky jedlé sody, sůl, mléko
Postup – Zpracujeme těsto, necháme vykynout. Potom tvoříme langoše a opékáme na sádle.
Dort Cigareta
Rakev pro 18.letou slečnu
