Bramborové dortíčky

Suroviny – 250 jemně nastrohaných vařených brambor, 250 g hladké mouky, 250 g másla, asi půl lžičky soli

Na vále všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Hned z něj vykrajujeme kolečka. Polovinu z nich potřeme rozšlehaných vajíček a posypeme semínky. Upečeme a potom spojíme kolečka některou oblíbenou pomazánkou. Základ tvoří čerstvé sýry, smetana, nastrouhané tvrdé sýry, majonéza, česnek, křen. Smícháme podle chuti.

Pusinky pečené na oplatce

Ušleháme 90 g bílků se špetkou soli, zašleháme 250 g krupicového cukru a 1 vanilkový cukr. Potom přidáme šťávu z jednoho citronu nebo 3 lžíce octa. Lehce vmícháme 150 g mletých loupaných mandlí.

Z dortových oplatek kulatou kovovou formičkou vykrájíme kolečka, na ně nastříkáme kopečky a při 120 stupních sušíme.

Koláčky s rybízovou marmeládou

Suroviny – 350 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 2 žloutky, 250 g másla

Na dokončení – rozšlehané vejce, hrst mletých ořechů nebo mandlí, rybízová marmeláda

Postup – suroviny na těsto zpracujeme a necháme odležet. Pak z těsta odlupujeme kousky asi po 10 g a ukoulíme kuličku, kterou lehce zploštíme a uprostřed vařečkou vytlačíme důlek. Kraje koláčku pomašlujeme vejcem a posypeme ořechy nebo mandlemi. Po upečení do středu pomocí sáčku nastříkáme trošku marmelády.

Masarykovo cukroví s lískovými oříšky

Suroviny – 340 g mouky, 100 g moučky, 240 g másla, 2 žloutky, 150 lískových ořechů

Postup – Den předem namočíme do vody ořechy, před pečením je osušíme. Po zpracování těsta a odležení vytvoříme válečky, které dáme ztuhnout do ledničky. Potom krájíme kolečka, pokládáme je na plech a upečeme.