Suroviny – 1 hrnek hladké mouky, půl kypřícího prášku do pečiva, špetku soli, půl hrnku cukru, půl hrnku mléka, čtvrt hrnku oleje, 1 vejce, 3 lžíce rumu – na ochucení 1 lžící kakaa a 2 lžíce kokosu

Postup – všechny suroviny na těsto postupně smícháme a rozdělíme na dva díly. Do prvého přimícháme kakao, do druhého kokos. Vše promícháme, upravíme hustotu, je-li potřeba a do košíčků na muffiny lijeme nejprve světlé těsto, potom tmavé. Plníme pouze do dvou třetin, pečením těsto nabyde. Pozvolna upečeme.