Koláč jsem pekla na menším plechu, je to asi polovina velkého plechu s vyššími okraji.
Suroviny – 300g polohrubé mouky, 100g cukru, 70g másla, 1 vejce, 1 žloutek, 1 lžíci octu, 1 pečivový kypřící prášek, trochu mléka
Na náplň si připravte – asi 3 větší jablka, cukr podle chuti, semínka ze čtvrtiny vanilkového lusku, půl lžičky mleté skořice. Na potření 1 vajíčko.
Postup – nejprve si připravíme náplň, protože nám musí trochu vychladnout. Jablka oloupeme a nakrájíme, vložíme do hrnce, přidáme cukr a pozvolna rozvaříme. Pak ochutíme a odložíme. Ze všech surovin si připravíme vláčné těsto a část těsta rukou vtlačíme na plech, který jsme si vymazali máslem. Vyložíme těstem i okraje. Rozprostřeme náplň a ze zbytku těsta utvoříme proužky, kterými poklademe jablka. Nakonec potřeme těsto rozkvedlaným vajíčkem a upečeme.
