Suroviny – 210 arašídového másla Allnatura, 1 malé vejce (40 g), 60 g přírodního sladidla Erythritolu, 80 g nasekané čokolády HealthyCo (hořká, bez přidaného cukru)
Postup – máslo promícháme s vejcem a sladidlem, přidáme nasekanou čokoládu. Z hmoty vytvoříme kuličky, zploštíme je vzorovaným válečkem a upečeme.
100 g placiček obsahuje – 2016 kJ – 17,17 g bílkovin – 23,31 g sacharidů – z toho cukrů 2,95 g – 39,21 g tuků
Pokud vám nezbyla ganache z jiného pečení, můžete si ji připravit. Přivedete k varu 250 ml smetany na šlehání v domečku, vypnete a vmícháte do ní 150 g čokolády. Potom vymíchejte hladkou hmotu. Po vychladnutí vložte do druhého dne do ledničky.
Suroviny na bábovku – 4 vejce, 200 g cukru, připravenou ganache, asi 250 g polohrubé mouky, 1 kypřící pečivový prášek
Postup – vejce ušleháme s cukrem, vmícháme po částech ganache a nakonec mouku s práškem. Její množství upravíme podle množství ganache, které máme. Pečeme pomalu, jako všechny bábovky, vyklopíme a můžeme pocukrovat.
Suroviny – 4 vejce, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 150 ml mléka, 100 ml oleje, asi 350 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva
Postup – vejce s cukry našleháme, vmícháme mléko a olej, poté mouku s kypřícím práškem. Těsto vylijeme na plech, urovnáne, poklademe ovocem a upečeme.
Suroviny na těsto – asi 620 g hladké mouky, 1 lžička kakaového prášku, 2 lžičky jedlé sody, 100 g medu, 50 g smetany na šlehání, 1 větší vejce, 150 g másla, 150 g krupicového cukru
Suroviny na krém – 500 g másla, 2 plechovky sladkého kondenzovaného mléka
Na dokončení – mandlový likér
Postup – ve vodní lázni nahřejeme med, smetanu, vejce, máslo a cukr. Teplou směs odstavíme a necháme ji chvíli chladnout. Na vále smícháme mouku, kakao a sodu a postupně přiléváme vlažnou tekutou směs. Nejprve zpracujeme jen nožem, zabalujeme do mouky, později už jako běžné těsto. Jemné těsto rozdělíme na tři stejné díly a postupně na pečícím papíru ve velikosti plechu malým válečkem rozválíme. Pečeme asi 8 – 10 minut, poznáme podle tlaku prstu. Placky jsou po vychladnutí tvrdé.
Máslo necháme povolit a pak ho našleháme. Postupně po částech přiléváme mléko. Hotový krém je řidší než bývá běžné, ale to je v pořádku. Je třeba, aby krém navlhčil pláty.
Upečené pláty seřízneme ostrým nožem na stejnou velikost. Odřezky rozdrtíme. První plát položíme na tác či plech a z jedné strany potřeme likérem. Na něj natřeme stejnoměrně krém. Přiložíme druhý plát, opět potřeme likérem a krémem. Přiložíme i třetí, postup opakujeme. Poslední vrstvu krému posypeme nadrcenými drobečky. Necháme do druhého dne v chladu rozležet.
Suroviny – 3 vejce, 150 g cukru krupice, 180 g másla, 200 ml mléka, asi 350 g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 100 g rozpuštěné a 50 g nasekané čokolády
Postup – máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky. Vmícháme rozpuštěnou, zchladlou čokoládu, po částech mléko a mouku s kypřícím práškem. Přidáme nasekanou čokoládu a nakonec nadvakrát ušlehaný bílkový sníh. Spojíme vše v těsto, nalijeme do připravené formy a pozvolna upečeme. 
Suroviny – 300 g bílků, špetka soli, 100 g cukru krystal, 120 g moučkového cukru, lžička citronové šťávy, 100 g prosáté hladké mouky
Postup – ušleháme bílky se solí a citronovou šťávou, pak přisypeme krystal a řádně došleháme. Zlehka vmícháme moučku s moukou. Těsto rozetřeme na pečící papír, uhladíme a pečeme. Hlídáme, abychom plát zbytečně nevysušili. Poté plech vyndáme a necháme vystydnout.
Plát převrátíme na jiný papír, sundáme ten, na němž se plát pekl. Otočíme zpátky a promažeme. Použila jsem pouze rybízovou marmeládou, ale můžete využít i zbylý máslový krém nebo jinou náplň. Stočíme pomocí papíru, utáhneme dlouhým pravítkem a necháme chvíli uležet.
Suroviny – 500 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 150 g másla, 1 vanilkový cukr, citronová kůra z jednoho bio citronu, 1 vejce, špetka soli, asi 250 ml mléka, 30 g droždí
Tvarohová náplň – 250 g tučného tvarohu v kostce, asi 100 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 1 žloutek, rozinky namočené v rumu
Povidla – k domácím přidávám moučkový cukr a rum
Drobenka – asi 100 g másla, 150 g hrubé mouky, 50 g krupicového cukru
Postup – z vlahého mléka, droždí a špetky cukru umícháme kvásek, necháme ho vykynout. Máslo rozpustíme, vejce rozšleháme v mléce. Vše smícháme, vypracujeme těsto a necháme ho kynout. Pak těsto rozdělíme na dvě části, rukou ho roztlačíme na plechy vymazané máslem, poklademe náplněmi a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté upečeme. 
Pokud vynecháte žmolenku, budete mít velmi dobrou bublaninu. Každopádně ovoce promíchejte s trochou hrubé mouky, aby vám příliš nekleslo.
Na moučník potřebujete lité těsto, jakékoli drobné nebo pokrájené ovoce a žmolenku, kterou získáte promnutím přibližně stejného množství hrubé mouky, cukru a plátku másla. Vše přidávejte podle požadované konzistence.
Ve větší míse promícháme postupně 2 celá vejce, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 1 smetanu na šlehání v domečku, 2 hrnky polohrubé mouky se lžičkou pečivového kypřícího prášku. Těsto nalijeme na větší plech, poklademe připraveným ovocem, popřípadě žmolenkou a upečeme. 
Připravovala jsem tři druhy, korpusy byly ze stejného těsta. Pekla jsem z několika dávek, záleží, kolik jich potřebujete. Počítejte s tím, že na větší formičky je třeba hodně těsta, víc než na klasické bábovičky. Korpusy můžete upéct i dva týdny předem, pokud je uložíte do papírové krabice a uložíte v chladu, ale ne v ledničce, a v suchu. Náplně jsem použila hned po přípravě, přidala ovoce a uložila v chladu.
Korpusy jsem postupně upekla z těchto surovin – 300 g hladké mouky, 200 g másla, 80 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky.
Na světlou náplň jsem jemně promíchala 500 g mascarpone s vanilkovými semínky z půlky lusku a přidala asi 100 g moučkového cukru. Ušlehala jsem 250 ml smetany na šlehání v domečku a lehce ji vmíchala do mascarpone.
Na ganache jsem ohřála do bodu varu 150 ml smetany na šlehání v domečku, přidala 30 g másla. Potom jsem vsypala 180 hořké čokolády a 100 g mléčné v malých kouscích. Nechala pár minut v teple a pak míchala, až se čokoláda rozpustila. Přecedila a polovinu dávky nalila do větších tartaletek. Hotové se nemusí dávat do ledničky, mohou se nechat v pokojové teplotě do druhého dne a pak teprve ozdobit.
Tmavý krém je podobný světlému. 500 g mascarpone jsem promíchala se 100 g moučkového cukru, a do této hmoty postupně vmíchala odloženou polovinu ganache. Nakonec přišla lehce vmíchaná ušlehaná šlehačka. 
Korpusy jsou běžné piškotové, krémy mascarpone se šlehačkou. Dorty mají ovoce i na jednotlivých plátek zabalené do vrstvy krému. 
