Suroviny – 500 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 kostka droždí, 3 žloutky, 100 g másla, citronová kůra z jednoho citronu, mléko podle potřeby, půl lžičky soli, 100 g rozinek namočených v rumu a odkapaných
Na dokončení – 1 vejce, plátky mandlí
Postup – umícháme kvásek, po vykynutí přidáme do mísy všechny přísady mimo másla a rozinek. Po prvním smíchání surovin přidáme trochu povolené máslo a uhněteme vláčné nelepivé těsto. Nakonec do něj na vále vmícháme všechny rozinky. Necháme kynout asi hodinu, pak propracujeme vařečkou a znovu necháme kynout. Vytvoříme bochánek nebo upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Necháme odpočinout a pak upečeme.
