Dort je složen ze sušenkového spodního dílu a ze dvou ovocných smetanových krémů. Na spodní díl jsem použila doma pečené linecké pečivo, bylo i oříškové a kakaové. Ovocné vrstvy jsem připravila z ostružin a jahod. Můžete použít i jiné ovoce, podle toho, jaké máte k dispozici. Druhy se semínky je lepší rozmixovat a protřít přes sítko.

Suroviny na sušenkový díl – 260 g sušenek, 60 g šáchorové nebo mandlové mouky, 60 g cukru, 100 g másla

Postup – sušenky nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme na vále. Hmotu potom rukou roztlačíme na dno vymazané dortové formy. Vložíme do trouby a upečeme.

Suroviny na zmrzlinu – na jednu vrstvu 250 ml smetany v domečku, 500 g rozmixovaného ovoce a cukr podle toho, jak kyselé máme ovoce

Postup – smetanu ušleháme, vmícháme ovoce a osladíme.

Na vychladlý sušenkový díl nalijeme první vrstvu ovocné smetany, uhladíme a dáme do mrazáku ztuhnout. Potom připravíme a nalijeme další vrstvu. Vrstvy a konečný dort přikryjeme folií. Před podáváním nožem objedeme  kolem vnitřku formy a stranu formy uvolníme. Spodní část můžeme ponechat na dně formy nebo přendáme. Já ponechala ve formě, zdálo se mi to jednodušší. Ozdobíme ovocem a ostrým nožem nakrájíme porce. 

Na šest nanuků potřebujeme asi 370 g jahod a jednu lžíci cukru. Jahody rozmixujeme, osladíme, nalijeme do formiček a necháme zmrazit. 

Suroviny – asi 500 g melounu, 50 g vody, 50 g cukru, 100 g smetany na šlehání

Postup – svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout. Dužinu melounu rozkrájíme a očistíme od zrníček. Pak ho rozmixujeme, přilijeme podle chuti sladký sirup a nakonec smetanu. Směs nalijeme do formiček na nanuky a necháme zmrazit. 

Suroviny – asi 500 g meruněk, 100 g vody, 100 g cukru, 100 g smetany na šlehání

Postup – svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout. Meruňky rozpůlíme, mixujeme za postupného přidávání sirupu. Nakonec vmícháme smetanu, nalijeme do forem na nanuky nebo silikonových formiček a dáme zmrazit. 

Suroviny – asi 500 g meruněk, 100 g vody, 100 g cukru

Postup – svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout. Meruňky zbavíme pecek, mixujeme a postupně přiléváme sirup podle potřeby. Potom nalijeme do formiček a dáme zmrazit. 

Na tento dort budete potřebovat piškotovou roládu, nejméně dva druhy zmrzlin a ovoce. Zmrzliny můžete použít už hotové, balené po jednom litru, je třeba asi 3 litry, záleží na velikosti mísy a také kolik dáte náplně.

Já jsem na naplnění rolády použila kupovanou čokoládovou zmrzlinu a na plnění jsem si zmrzlinu udělala a nalila jsem ji tam ještě neztuhlou. Kombinovala jsem ji s čokoládovou zmrzlinou,  která mi zbyla při potírání rolády.

Zmrzlina vanilková – 3 vejce, 200 g moučkového cukru, 500 ml smetany na šlehání, 2 vanilkové cukry

Postup – žloutky utřeme s polovinou cukru. Smetanu ušleháme s vanilkovými cukry. Z bílků našleháme tuhý sníh, pak přidáme druhou polovinu cukru a zašleháme. Smícháme žloutkovou pěnu se šlehačkou a pak přidáme bílkový sníh. Můžeme nalít do formiček na nanuky nebo kelímků. Ale pro přípravu tohoto dortu nemusíte dopředu mrazit, jen ji dejte do chladu a pak s ní můžete vyplnit formu.

Na roládu budeme potřebovat 6 vajec, 140 g cukru, 60 g hladké mouky a 20 g kakaa. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, pak zašleháme cukr, po jednom žloutky a nakonec lehce vmícháme mouku promíchanou s kakaem. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Hotové těsto sundáme z plechu, ale nerolujeme, necháme vystydnout.

Připravíme si větší porcelánovou nebo skleněnou misku a  vyložíme ji folií. Také si připravíme ovoce, dávala jsem maliny, můžete dát i jiné, větší druhy pokrájejte na plátky nebo kostičky. Před plněním si vše připravte k ruce, pak už to musí jít rychle, aby se zmrzlina moc neroztekla. Potřebujeme tedy piškotový plát, zmrzlinu lehce povolenou, druhá může být jen ušlehaná nebo také lehce povolená, když zvolíte zmrzlinu již hotovou. Pak také ovoce, plochý dlouhý nůž a menší ostrý nůž.

Plát piškotového těsta namažeme čokoládovou zmrzlinou. Stočíme jako roládu a ostrým nožem nakrájíme asi centimetrové plátky. Těmi vyložíme stěny a dno mísy. Do středu střídáme vanilkovou a čokoládovou zmrzlinu a ovoce. Vyplníme, vše zakryjeme dalšími plátky rolády. Přikryjeme fólií a uložíme do mrazničky. Před podáváním polijeme dno a stěny misky teplou vodou, uvolníme tím dort a vyklopíme. Můžeme lehce pocukrovat kakaem nebo ozdobit šlehačkou a ovocem, jak kdo rád. 

Suroviny – 2 jablka, 1 větší grep, 100 ml vody, 100 g cukru

Postup – z vody a cukru povařením, asi 2 minuty,  vytvoříme sirup. Necháme  ho vychladnout. Jablka oloupeme a nakrájíme na části a rozdrtíme nebo rozmixujeme. Z grepu vylisujeme šťávu. Všechny suroviny smícháme a nalijeme do tvořítek na nanuky a dáme zmrznout.

Suroviny na 6 kusů – 250 g dužiny z melounu, 50 g cukrového sirupu

Postup – meloun zbavíme černých peciček a dužinu pokrájíme. Svaříme si 50 g vody a 50 g cukru a necháme vychladnout. Potom společně vše rozmixujeme, nalijeme do formiček a dáme zmrazit. 

Suroviny – 250 g měkkého tvarohu ve vaničce, 150 g bílého jogurtu, 100 g smetany ke šlehání, 40 g moučkového cukru s vůní pravé vanilky /nebo 1 vanilkový cukr /

Postup – tvaroh utřeme s cukrem, pak přidáme jogurt a smetanu. Promícháme a naplníme formičky na nanuky. Dáme zmrazit a potom vyklopíme.