Zajíčka jsem ušila z filcu a do něj vložila několik malých dárečků. Je to vlastně obal…
Zajíček s dárky
Napsat komentář
Archiv pro měsíc: Červen 2018
Dětská kuchyňka – čaje a mouka
Já jsem věděla, že určitě na některou potravinu zapomenu, ale že to bude zrovna mouka, to by mě tedy nenapadlo. Doma vaří pod pergolou z klasické mouky, míchá těsto na lívance a koláče. Naše děti používaly jemný písek, ale Monička ví, že z písku se dělají bábovičky. Musí mít prostě mouku…
U nás při vaření zatím příliš nemíchá, ale skládá potraviny na talířky a roznáší strávníkům. Přitom zjistila, že má málo čajů, tak jsem jich pár ušila. Má větší hrnečky a posledně, co u nás byla, chtěla míchat těsto, jak je zvyklá z domova, a tak hledala mezi potravinami mouku. A s údivem se mě ptala, kde je mouka. Bylo jí divné, že ji nemá připravenou a kroutila udiveně hlavičkou. Dali jsme jí trochu mouky do mističky, ale po chvíli byla všude. Jen nevím, jestli se spokojí s touto, kterou jsem jí ušila. Uvidíme, asi nás čeká velké luxování…
Smetanová zmrzlina s ovocem Low carb
Suroviny – 233 g tučného tvarohu v kelímku, 228 g smetany na šlehání 33 %, sladidlo erythritol podle chuti, já dávala 30 g, 200 g jahod
Postup – ovoce omyjeme, necháme okapat, rozmixujeme nebo rozmačkáme. Smetanu ušleháme, tvaroh promícháme se sladidlem. Pak do něj vmícháme ovoce a nakonec lehce tuhou smetanu. Hmotu rozdělíme do silikonových tvořítek a dáme do mrazničky zmrznout.
Místo jahod jsem použíla i muchovník a později dojde i na rybíz a angrešt. Jahody mají pouze 6 g sacharidů ve 100 g, ostatní drobné ovoce má mezi 10-12 g. Hodnota hotové zmrzliny pak bude trochu jiná.
Z celé uvedené várky jsem vytvořila 14 ks báboviček po 50 g. Jedna jahodová porce obsahuje 290 kJ – 1,86 g bílkovin – 1,86 g sacharidů – 6,93 g tuků. Pokud použijete jiné ovoce, množství sacharidů se zvýší přibližně na 2,70 g na jednu porci. 
Jahodový džem Low Carb
Je to džem na rychlou konzumaci, nevydrží zavařený ve sklenicích přes zimu. To by se musel sterilovat. A já tuto konzervaci u ovoce nemám ráda, změní se hodně chuť. V lednici ovšem vydrží několik dní…
Suroviny – 246 g jahod, 35 g sladidla erytritol, 19 g chia semínek
Postup – jahody jsem ponechala vcelku, povařila jsem je asi 5 minut. Pak jsem přidala sladidlo a semínka. Za stálého míchání jsem vařila další asi 3 minuty. Přelila do misky a počkala až hmota vystydne. Pak zvážila a vypočítala pro zájemce hodnoty.
100 g hotového džemu obsahuje – 290 kJ – 1,52 g bílkovin – 7,99 g sacharidů – 2,57 g tuků
Bochánky z ricotty
Suroviny – 180 g ricotty, 15 g psyllia, 15 g chia semínek, 15 g sezamových semínek, 1 vejce – 51 g, 1 lžička kypřícího prášku, půl lžičky soli, půl lžičky mletého kmínu
Na posypání jsem použila 7 g slunečnicových semínek.
Postup – všechny suroviny smícháme v míse a rukou tvoříme bochánky. Pokládáme je na plech s pečícím papírem, posypeme slunečnicí a upečeme. Upečení poznáme podle spodní strany, je trochu dohněda zbarvená.
100 g upečeného pečiva obsahuje – 865 kJ – 10,71 g bílkovin – 6,02 g sacharidů – 15,02 g tuků
Kaše z vlašských ořechů s jahodami
Suroviny – 178 g kokosové mléko, 40 g vlašských mletých ořechů, sladidlo erytritol podle chuti, 45 g jahod
Postup – mléko s ořechy chvilku povaříme, popřípadě osladíme a nalijeme na talíř. Doplníme rozkrojenými jahodami.
Celé množství obsahuje 1675 kJ – 9 g bílkovin – 12 g sacharidů – 40 g tuků
Jednoduché lívanečky
Suroviny – 200 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, špetka soli, 1 vejce, asi 300 ml mléka
Postup – promícháme sypké suroviny, pak přidáme v mléce rozmíchané vejce a řádně vypracujeme řidší těsto. Lžící nabíráme těsto a lívanečky pečeme po obou stranách. Podáváme s ovocem, obalené ve skořicovém cukru, s javorovým sirupem…
Bábovka s kandovaným ovocem a tvarohem
Suroviny do menší formy – 2 vejce, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 250 g tučného tvarohu v kelímku, 100 g kandovaného ovoce, asi 150 g polohrubé mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku
Postup – vejce našleháme s cukry, přidáme tvaroh. Potom vmícháme ostatní přísady, upravíme hustotu přidáním mléka nebo mouky, nalijeme do připravené formy a upečeme. 