Archiv pro měsíc: Únor 2013

Marcipánová srdíčka

Jedno srdíčko z kakaového těsta se slepuje se srdíčkem z marcipánu, k tomu čokoládová poleva.

Těsto – 300g hladké mouky, 200g másla, 100g moučkového cukru, 2 žloutky, 20g kakaa

Na dokončení – čokoláda na vaření, kousek ztuženého tuku, mandlový marcipán, marmeláda

Těsto – na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo a ostatní suroviny, zpracujeme hladké těsto a necháme odpočinout. Z těsta vykrájíme malá srdíčka a upečeme je.

Z marcipánu si vykrájíme stejně velká srdíčka a slepujeme marmeládou jedno pečené a jedno marcipánové. Půlku bílého, marcipánového srdíčka polijeme čokoládou.

Marcipánová srdíčka

Vločkové košíčky

Pro ty, co chtějí i o vánocích zdravě mlsat. Rychlé, vše se jen v míse promíchá.

Suroviny – 70g lněného semínka, 70g sezamového semínka, 150g ovesných vloček, 100g másla, 100g tekutého medu

Na zdobení – kandované ovoce

Máslo utřeme s medem a přimícháme ostatní suroviny. Směsí naplníme papírové košíčky, na povrch klademe kousky kandovaného ovoce a pečeme při 180°C asi 20 minut.

Ovesné košíčky

Bábovka smetanová

Recept na tuto bábovku jsem před více než třiceti lety dostala od své tchyně, v její rodině byla nejoblíbenější a stala se tak i v té mé. Vzpomínám, že ji pro mě tenkrát před lety upekl můj budoucí manžel. Byla naprosto dokonalá…

Suroviny – 4 vejce, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250ml smetany na šlehání, 250g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Postup – oddělíme žloutky od bílků a utřeme je s cukrem a vanilkou. Přilijeme smetanu, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Vlijeme do formy a pomalu pečeme, po vyklopení ihned cukrujeme moučkovým cukrem.Šlehačková bábovka

Kokosové řezy

Pro milovníky kokosových moučníků. Můžeme přidat i trochu kakaa do těsta jako při přípravě mramorové bábovky.

Suroviny na těsto –  2 vejce, 1 hrnek cukru krupice, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Suroviny na posypání – 1 hrnek mletého kokosu, půl hrnku cukru krupice, 250ml smetany na šlehání

Postup – vejce s cukrem ušleháme, vmícháme olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše promícháme. Nalijeme na plech a  posypeme směsí kokosu a cukru. Vložíme do trouby a upečeme, hlídáme, aby se povrch nepřipálil. Teplé řezy polijeme smetanou po celém povrchu a necháme vystydnout. Smetana moučník krásně zvláční.Kokosové řezy

Kokosové řezy