Archiv rubriky: Dobrůtky k pohoštění

Vaječná tlačenka

Suroviny – 5 natvrdo vařených vajec, 1 sklenice zeleninové směsi do bramborového salátu, 1 sáček želatiny na tlačenku, 150 g šunkového salámu, 150 g domácí majonézy, sůl, mletý černý pepř

Postup – vajíčka oloupeme a nakrájíme. Zeleninu slijeme, nálev si ponecháme. Želatinu připravíme podle návodu, po rozpuštění a zahřátí v nálevu ji nenecháváme vystydnout, ale teplou ji vmícháme do směsi všech surovin. Smícháme v míse vajíčka, zeleninu, nadrobno nakrájený salám, majonézu, dochutíme kořením. Nakonec vmícháme želatinu, směs vlijeme do formy, kterou jsme předtím vyložili folií. Můžeme hmotu nalít i do malých silikonových formiček a vytvořit ozdobné tvary. Necháme v chladu ztuhnout, potom vyklopíme z formy a dozdobíme. 

Šunková roláda s vajíčkovou náplní

Suroviny – 9 o něco silnější plátků šunky než na chlebíčky, 5 plátků goudy, 3 vařená vejce, 100 g žervé, sůl, mletý bílý pepř, půl kapie

Postup – vejce najemno nastrouháme, přidáme žervé a koření a umícháme pomazánku. Na plát alobalu rozložíme plátky šunky, tři řady po třech, trochu je necháme překrývat. pak na ně natřeme pomazánku, uhladíme, kraje asi centimetrové necháme volné. Celou plochu posypeme kostičkami červené papriky nebo raději kapie. Poslední vrstvou bude sýr, opět po celé ploše ho rozložíme. Potom opatrně rolujeme, posuneme na kraj alobalu a s ním roládu zakryjeme a trošku při rolování utáhneme. Dáme vychladit a pak ostrým nožem můžeme krájet plátky. Šunková roláda s vajíčkovou náplní

Obložené vejce

Obložená vejce jsem vytvořila, když nám zbyl  bramborový salát, ale již se snědly řízečky. Ale nevadí, i takto máme salát moc rádi. Manžel měl na něj chuť, tak jsem udělala takovou letní variantu. Je tam více vařené kořenové zeleniny, půl na půl s bramborami. Kousek šunky, kyselé okurky, cibule, sůl, pepř a spojila jsem hustou zakysanou smetanou. Pak už jen stačí přidat plátky šunky a vařené vajíčko. K tomu kousek tmavého pečiva…Obložené vejce

 

Plněné papriky

Plněné papriky se hodí na studené pohoštění. Zvolíme delší, ne moc široké, nejlepší budou kápie nebo jiné podobné. Na naplnění si připravíme pomazánku, já jsem zvolila vajíčkovou, ale je to vcelku jedno, záleží na chuti.

Papriky očistíme, semínka vyndáme, vymyjeme a necháme okapat. Pak lžičkou vkládáme pomazánku, koncem vařečky nacpeme dovnitř a necháme v ledničce ztuhnout. Potom krájíme na plátky a podáváme s pečivem nebo jako součást obložených chlebíčků. Plněné papriky

Plněná rajčata kuřecím masem

Vařila jsem kuře, většinu jsem obrarala našim zvířátkům, ale přece jenom jsem si prsíčka ponechala pro nás. Použila jsem je při přípravě plněných rajčátek.

Suroviny – vařené nebo pečené kuřecí maso, sůl, zelené natě cibule, vejce, rajčata, máslo

Postup – zelené natě omyjeme, nakrájíme na kolečka a na másle lehce osmažíme. Pak přidáme nakrájené kuřecí maso, osolíme, promícháme a nakonec vmícháme vajíčko a necháme srazit. Odložíme, aby směs trochu vychladla. Mezitím si připravíme rajčata. Odkrojíme vršek, nožíkem vydlabeme střed a vyplníme ho kuřecí směsí. Podáváme s různou zeleninou.Plněná rajčata kuřecím masem