Archiv pro rubriku: Dětská kuchyňka

Dětská kuchyňka – čaje a mouka

Já jsem věděla, že určitě na některou potravinu zapomenu, ale že to bude zrovna mouka, to by mě tedy nenapadlo. Doma vaří pod pergolou z klasické mouky, míchá těsto na lívance a koláče. Naše děti používaly jemný písek, ale Monička ví, že z písku se dělají bábovičky. Musí mít prostě mouku…

U nás při vaření zatím příliš nemíchá, ale skládá potraviny na talířky a roznáší strávníkům. Přitom zjistila, že má málo čajů, tak jsem jich pár ušila. Má větší hrnečky a posledně, co u nás byla, chtěla míchat těsto, jak je zvyklá z domova, a tak hledala mezi potravinami mouku. A s údivem se mě ptala, kde je mouka. Bylo jí divné, že ji nemá připravenou a kroutila udiveně hlavičkou. Dali jsme jí trochu mouky do mističky, ale po chvíli byla všude. Jen nevím, jestli se spokojí s touto, kterou jsem jí ušila. Uvidíme, asi nás čeká velké luxování…

Dětská kuchyňka – moučníky a sušenky

Tato kategorie je rozsahem největší a nejrozmanitější. Ono je tomu tak i ve skutečnosti. Začnu koláči, vlevo jsou chodské, uprostřed trojúhelníčky s různými náplněmi. Vpravo jsou nadýchané větší i menší donuty. Sestavu jsem doplnila pocukrovanými cukrářskými piškoty.

Tato sestava je sušenková. Většinou jsou promazány meruňkovou nebo jahodovou náplní, zdobené jsou prošitím, nášivkami nebo prostřihem. Doplnila jsem je čajovými sáčky, ke sladkému pečivu čaj patří, to ví i naše vnučka. Bílé sáčky jsem naplnila drceným ovocným čajem, a tak si k nim  Monička ráda přivoní…

A se sušenkami pokračujeme, nebo se spíše jedná o cukroví – srdíčka,  čtverečky a hvězdičky, slepené a zdobené…

 

Tyto moučníky asi každý pozná. Řezy bábovek doplňují kynuté moučníky – mazance, koblihy a vdolky s parádou.

A zde jsou cukrářské sladkosti – oříškové trubičky s čokoládovou náplní, kremrole s bílkovým sněhem, bílkové pusinky, malé roládičky, plněné košíčky a trojúhelníčky.

 

Dětská kuchyňka – sladké pokrmy

Ze sladkých pokrmů jsem vybrala čokoládové lívanečky se šlehačkou a ananasem, klasické lívance s jahodovou marmeládou a šlehačkou. Nechybí i stáčené amolety s borůvkovou a jahodou náplní. Vedle nich jsou duté amolety, které jsem pouze ozdobila ovocnou šlehačkovou pusinkou a smetanou s čokoládou, ovoce si vnučka může přidat dovnitř sama. A jistě jste poznali ovocné kulaté knedlíky i s jejich náplní.

 

Dětská kuchyňka – pečivo a chléb

 

Myslím, že na těchto fotkách dobře poznáte všechny druhy pečiva. Krajíce chleba jsou vpravo, pak už následují různé druhy, rozmanitě  zdobené, tak jak se běžně pečivo peče. Na první fotku jsem ještě naskládala doplňky pečiva, kostičky másla neochuceného, ale i s různými příchutěmi – s meruňkovou a jahodovou marmeládou, s citronem a bylinkami na doplnění masových pokrmů.

 

Dětská kuchyňka – omáčky a pokrmy z vajec

K celému pokrmu patří nejen maso, příloha, ale i omáčka. Tedy v dětské verzi…

A tak jsem vytvořila několik druhů omáček – svíčková se šlehačkou a brusinkami, koprová, masová se zeleninou, žampionová a rajská s kousky rajčat. Dole je špenát a vedle něj vaječné pokrmy – bramborová omeleta s vejci a šunkou, míchaná vajíčka s pažitkou, bramborové placky se žloutky a sázená vejce.

 

Dětská kuchyňka – maso, maso, maso…

Z masa jsem uvařila různé pokrmy, jenom španělské ptáčky jsem vytvořila ve formě skládanky. Vidíte i náplň, kterou je možné lehce zabalit do plátků masa. Nad ptáčky jsou tatarské bifteky se žloutkem, vedle dva druhy rolád – kuřecí s vaječnou náplní se zeleninou a šunkou a vepřová se špenátovými listy a vajíčkem. Celé seskupení doplňují dva řízky, alespoň si to troufale myslím…

Na druhé fotce jsou kuřecí stehna a prsa. Nahoře větší plátky masa, dole menší. Vpravo dva kulaté hamburgery, dva menší karbanátky pečené na grilu a vedle jsou čevabčiči s nakrájenou cibulí.

 

Dětská kuchyňka – ryby a rybičky

Ryby má vnučka moc ráda. Moc jí chutná losos, ale nepohrdne i jinými druhy. Vlevo je několik celých rybek, vpravo různé úpravy losového masa. Doprostřed jsem položila již kuchyňsky upravené rybí maso. Nahoře jsou celé rybky pečené s plátky citronu, uprostřed  filety doplněné bylinkovým svazkem a pod nimi plátky rybího filé.

 

Dětská kuchyňka – rychlé občerstvení

I když tyto pokrmy nikdo z nás na ulici nekupujeme, doma si je občas připravíme. Nesmí tudíž chybět, vždyť toto stravování patří k dnešní době. Je to opět skládačka, připravila jsem různé druhy párků, proužky kečupů a majonézy či hořčice a vše lze doplnit listy salátů nebo jinou zeleninou. A tak nabízím hamburgery, párky v rohlíku ve dvojím provedením a plněné taštičky.