Dortík pro školačku, která první den ve škole zvládla s úsměvem, a menší pro brášku, aby měl také svůj na mlsání. Dokonce poznal oheň, hadici i auto…
Dortík pro školačku a jejího brášku
Napsat komentář
Archiv pro rubriku: Dorty
Dort pro hráčku badmintonu
Srdce k 41. výročí svatby
Sladká a slaná 40
Klasický number cake jsem upekla z piškotového těsta. Pláty jsem spojila pařížskou šlehačkou a mascarpone se šlehačkou. Protože byl dort pro syna, tak nahoře nesměla chybět čokoláda.
Na slaný number cake jsem vyzkoušela listové těsto. Z vyváleného plátu vykrájela podle šablony čísla a upekla. Čerstvý sýr Boník jsem smíchala s čerstvě nastrouhaným křenem a trochou majonézy. Pláty jsem proložila šunkou a plátkovým sýrem. Na povrch jsem naskládala synovy oblíbené sýry a uzeniny a méně oblíbenou zeleninu…
Piano pro malého hudebníka
Šlehačkový dort
Number cake 80
Ořechový dort
Tento recept pochází z 60. let minulého století. Dort nechyběl na žádné rodinné oslavě, a tak jsem se v rámci letošního retro pečení k němu vrátila. Opět nezklamal, chutnal všem…
Suroviny na korpus – 6 vajec, 120 g cukru krupice, 50 g čokolády 50 %, 40 g strouhaných dětských piškotů, 170 g jemně strouhaných vlašských ořechů, 1 lžička pečivového kypřícího prášku
Suroviny na krém – 100 g moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce šlehačky, 50 g nastrouhané čokolády 50 %, 250 g másla
Pokud máte rádi dorty s větším množstvím máslového krému, připravte si ještě karamelový nebo jiný krém. Já použila na zdobení ušlehané máslo s karamelovým salkem.
Postup – žloutky ušleháme s cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu a sypké suroviny. Nakonec vmícháme ušlehaný bílkový sníh. Upečeme v dortové formě, necháme chvíli vychladnout a pak vyklopíme.
Na čokoládový krém ušleháme ve vodní lázni všechny suroviny mimo másla. To necháme změknout a po částech do něj zašleháme zchladlou kaši.
Dort dvakrát prokrojíme, promažeme krémem, spojíme jednotlivé pláty a dozdobíme. 
